Abstract
Elma her mevsim bulunan, dayanıklı, ekonomik, lezzetli ve yaygın bir şekilde tüketilen bir meyvedir. Elma ile ilgili yapılan çalışmalar da
elmada yer alan antioksidanların, fitokimyasalların ve posanın sağlık üzerine etkileri bilimsel olarak saptanmıştır. Araştırmalar da elma tüketiminin
bazı kanser türleri, diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar gibi hastalıkların görülme riskini düşürdüğü ve lipit oksidasyonunu azaltıcı etki
gösterdiği ifade edilmektedir. Elmanın çok eski dönemlerden beri yaygın olarak kullanılması ve sağlık üzerine olumlu katkılarından dolayı elma
sözel kültürde de yerini almıştır. Bu çalışmada elmanın kullanım alanları, sözel kültürdeki yeri, besin değeri ve sağlıklı bir yaşam sürdürmeye olan
katkıları yer almaktadır
Keywords
Abstract
Apple is a commonly used economic, durable and tasty fruit that can be found regardless of the season. Studies about apple revealed the effects of fibers, phytochemicals and antioxidants on the human health. Some studies found that consumption of apple reduces risks of diabetes, cardiovascular diseases and some forms of cancer and it decreases lipid oxidation. Wide consumption of apple and its effects on health are mentioned in verbal culture. In his study the use, nutritional value of apple, its place in verbal culture and its additional value for a healthy life is discussed
Keywords
Details
| Other ID | JA73FU35CS |
|---|---|
| Journal Section | Research Article |
| Authors | |
| Publication Date | February 1, 2009 |
| Published in Issue | Year 2009 Issue: 1 - Year: 2009 Issue: 1 |