Research Article
BibTex RIS Cite

Hititlerde Tuz ve Kullanımı

Year 1990, Volume: 54 Issue: 209, 1 - 8, 20.04.1990

Abstract

Bu çalışmaya ileride tuz ile ilgili yapılacak kapsamlı bir araştırmaya baz oluşturmak amacıyla başladık. Elde edilen ilk bulguları yararlı olacağı düşüncesiyle bir an önce yayınlamayı yeğledik. İnsan vücudunun yapı taşlarından olan, halk arasında "yemek tuzu" adıyla anılan Sodyum klorür'e (NaCl) erişkinlerde günde 10-20 gr. gereksinim duyulmaktadır. Bitkisel gıdalarla beslenen insanlarda aldığı besin gereği potasyum vücutta yoğunlaşmaktadır. Potasyum idrarla vücuttan çıkarken sodyumu da beraberinde götürmektedir. Böylece doğal olarak vücuttaki gerekli tuz miktarı azalmakta ve metabolizmanın tuz gereksinimi ortaya çıkmaktadır. Ayrıca terleme ve bazı diğer yollardan vücuttaki tuz eksilmektedir. İlkçağda insanların tarımsal üretime geçmeleri, bitkisel gıdalara yönelmeleri daha az et yemelerine neden olmuştur. Böylece tuzun ek olarak alınması gereksinimi doğmuştur. Bu durum insanları doğal tuz kaynaklarından yararlanmaya yöneltmiştir.

Year 1990, Volume: 54 Issue: 209, 1 - 8, 20.04.1990

Abstract

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Archaeology
Journal Section Araştırma Makaleleri
Authors

Sedat Erkut This is me

Publication Date April 20, 1990
Published in Issue Year 1990 Volume: 54 Issue: 209

Cite

APA Erkut, S. (1990). Hititlerde Tuz ve Kullanımı. BELLETEN, 54(209), 1-8.
AMA Erkut S. Hititlerde Tuz ve Kullanımı. TTK BELLETEN. April 1990;54(209):1-8.
Chicago Erkut, Sedat. “Hititlerde Tuz Ve Kullanımı”. BELLETEN 54, no. 209 (April 1990): 1-8.
EndNote Erkut S (April 1, 1990) Hititlerde Tuz ve Kullanımı. BELLETEN 54 209 1–8.
IEEE S. Erkut, “Hititlerde Tuz ve Kullanımı”, TTK BELLETEN, vol. 54, no. 209, pp. 1–8, 1990.
ISNAD Erkut, Sedat. “Hititlerde Tuz Ve Kullanımı”. BELLETEN 54/209 (April 1990), 1-8.
JAMA Erkut S. Hititlerde Tuz ve Kullanımı. TTK BELLETEN. 1990;54:1–8.
MLA Erkut, Sedat. “Hititlerde Tuz Ve Kullanımı”. BELLETEN, vol. 54, no. 209, 1990, pp. 1-8.
Vancouver Erkut S. Hititlerde Tuz ve Kullanımı. TTK BELLETEN. 1990;54(209):1-8.