TY  - JOUR
T1  - KANATLI ETLERİNDE ARCOBACTER SPP. VARLIĞI VE ÖNEMİ
TT  - IMPORTANCE OF ARCOBACTER SPP. IN POULTRY MEAT
AU  - Ertaş, Necla
PY  - 2009
DA  - May
JF  - Veterinary Sciences
PB  - E-Journal of New World Sciences Academy
WT  - DergiPark
SN  - 1308-7339
SP  - 47
EP  - 55
VL  - 4
IS  - 4
LA  - tr
AB  - Önceleri, aerotolerant Campylobacterolarak bilinen Arcobacter’ler aborte sığır ve domuz fetuslerinden izoleedilmiştir. Arcobacter’ler Campylobacter’lerden düşük ısıda veoksijenli ortmada üreyebilme yetenekleri ile ayrılırlar.Arcobactergenusu altı tür içermektedir. Arcobacternitrofigilis, Arcobacter halophilusve Arcobacter sulfidicus çevresel kayaklarile ilişkilidir veinsan ve hayvanlarda hastalık nedeni değildirler. Diğer türler; Arcobacter butzleri, Arcobactercryaerophilus, Arcobacter skirrowii and Arcobacter cibarius türlerininhepsi kanatlı ürünlerinden izole edilmiştir. Arcobacter’ler gıdakaynaklı patojen olarak kabul edilmektedir. İnsanlara bulaşma çiğ yada az pişmişkontamine etler ile olmaktadır. Arcobacter spp. enteritisi de içeren birçok hastalık olgularından izole edilmektedir.Bu nedenle etkeninhalk sağlığı açısından önemli bir risk faktörü oluşturabileceği düşünülmektedir.
KW  - Arcobacter
KW  - Kontaminasyon
KW  - Enteritis
KW  - Korunma
KW  - Kanatlı Eti
N2  - The genus Arcobacter, previously known as aerotolerant Campylobacters were isolated from aborted bovine and porcine fetuses. Arcobacter spp. differ from Campylobacter spp. by their ability to grow at lower temperatures and in air. The genus Arcobacter comprises six species. Arcobacter nitrofigilis, Arcobacter halophilus and Arcobacter sulfidicus are environmental-related species. No association with human or animal infection has been reported. The other species, Arcobacter butzleri,Arcobacter cryaerophilus, Arcobacter skirrowii and Arcobacter cibarius have all been isolated from poultry products. Arcobacters are considered to be emerging food-borne pathogens and a possible route of transmission to humans is from the consumption of raw and undercooked contaminated meat. Arcobacter spp. was isolated from many disease in addition to human enteritis. It was concluded that Arcobacter spp. might be an important risk factor as far as public health is concerned.
UR  - https://dergipark.org.tr/tr/pub/nwsavet/issue//130601
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/112064
ER  -