@article{article_1520247, title={Quercus infectoria Meyvesinin Farklı Çözücüler ile Ekstrelerinin Hazırlanması, Fenolik Bileşiklerin Kantitatif Analizi ve Antioksidan Aktivitenin Araştırılması}, journal={Journal of Integrative and Anatolian Medicine}, volume={5}, pages={75–84}, year={2024}, DOI={10.53445/batd.1520247}, author={Edebali, Sevgi and Mısırlı, Duygu and Soy, Merve and Elmastas, Mahfuz}, keywords={Quercus infectoria, Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi, fenolik bileşik, antioksidan aktivite}, abstract={Bu çalışmada Quercus infectoria gall meyvelerinin farklı çözücüler ile elde edilen ekstrelerinin kantitatif olarak fenolik bileşik içeriğinin belirlenmesi ve antioksidan aktivitenin araştırılması amaçlanmıştır. Kantitatif analiz C6 ters faz kolon kullanılarak Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC) ile yapıldı. Antioksidan aktivite analizleri DPPH•, ABTS+• ve CUPRAC in vitro testleri ile gerçekleştirildi. Etanol ekstresinde 23,44 mg/g ekstre konsantrasyonda sinnamik asit, metanol ekstresinde 8,47 mg/g ekstre konsantrasyonda gallik asit, hekzan sonrası metanol ekstresinde de 8,83 mg/g ekstre konsantrasyonda gallik asit tespit edildi. Epikateşin ve rutin de tayin edilen diğer fenolik bileşiklerdir. DPPH• radikal giderme aktivitesinde elde edilen IC50 değerleri için Trolox, etanol, metanol ve hekzan sonrası metanol ekstrelerinde sırasıyla 4,29; 5,28; 2,96; 2,85 𝝁g/mL olarak belirlendi. Hekzan ekstresinde DPPH• radikal giderme aktivitesi bulunmamıştır. ABTS+• katyon radikal giderme aktivitesinde elde edilen IC50 değerleri Trolox, etanol, metanol, hekzan sonrası metanol ve hekzan ekstrelerinde sırasıyla 3,33; 1,04; 1,72; 1,95 ve 13,21 𝝁g/mL olarak bulunmuştur. CUPRAC indirgeme gücü mmol TE/g ekstre cinsinden hesaplanmıştır. Etanol, metanol ve hekzan sonrası metanol ekstrelerinde bulunan değerler sırasıyla 0,86; 0,44 ve 0,68’dir. Hekzan ekstresinde ise aktivite bulunmamıştır. Quercus infectoria gall meyvelerinin gallik asit, epikateşin, sinnamik asit gibi fenolik bileşiklere sahip olduğu analiz edildi. Yapılan antioksidan analizlerinde bazı ekstrelerin standarda göre ve aynı familyadan olan farklı türlerine göre daha yüksek antioksidan aktivite gösterdiği tespit edilmiştir.}, number={3}, publisher={Sağlık Bilimleri Üniversitesi}