TY  - JOUR
T1  - SUSTAINABLE AGRICULTURE AND CLIMATE SOLUTIONS FOR THE FUTURE OF FOOD SECURITY
TT  - GIDA GÜVENLİĞİNİN GELECEĞİ İÇİN SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIM VE İKLİM ÇÖZÜMLERİ
AU  - Görgülü, Ahmet
PY  - 2025
DA  - February
Y2  - 2024
DO  - 10.15237/gida.GD24099
JF  - Gıda
JO  - GIDA
PB  - Gıda Teknolojisi Derneği
WT  - DergiPark
SN  - 1300-3070
SP  - 1
EP  - 14
VL  - 50
IS  - 1
LA  - en
AB  - Due to reasons such as the increasing world population, climate change, changes in eating habits, unbalanced nutrition, and food waste, some precautions need to be taken for the world's food future. The world population, which was 8 billion in 2023, is expected to reach 9.7 billion in 2050. If important measures are not taken, food inadequacies, negative environmental impacts, and sustainable human life will be seriously affected in response to this population increase. Full compliance with the European Green Deal targets is required for a sustainable world life. The European Green Deal includes plans to keep the global temperature increase around 1.5 ºC, to reduce greenhouse gas emissions by 55% in 2030 compared to 1990, and to become a climate-neutral continent by 2050. It is known that these targets cannot be achieved if current nutrition habits, food waste, land use, water use, and carbon emission habits continue. If habits are not changed, an additional area twice the size of India will be required to feed the growing population by 2050. Considering that food practices constitute 26% of the world's greenhouse gas emissions, significant changes need to be made, and measures need to be taken in the fields of agriculture, animal husbandry, aquaculture, and food. Foremost among these is the significant reduction of food-related emissions through changes in methods, inputs, and technology. In addition, it becomes necessary to make important changes such as returning 1/3 of the food currently wasted in the world to human consumption, a significant change in eating habits, an orientation towards plant-based inputs, and a balanced diet.
KW  - Carbon emissions
KW  - climate change
KW  - food losses
KW  - nutrition habits
KW  - population growth.
N2  - Dünya nüfusundaki artış, iklim değişikliği, yeme alışkanlıklarındaki değişiklikler, dengesiz beslenme ve gıda israfı gibi nedenlerden dolayı, dünyanın gıda geleceği için bazı önlemler alınması gerekmektedir. 2023 yılında 8 milyar olan dünya nüfusunun 2050 yılında 9,7 milyara ulaşması beklenmektedir. Bu nüfus artışına karşı önemli tedbirler alınmazsa, gıda yetersizlikleri, olumsuz çevresel etkiler ve sürdürülebilir insan yaşamı ciddi şekilde olumsuz etkilenecektir. Sürdürülebilir bir dünya yaşamı için Avrupa Yeşil Mutabakatı hedeflerine tam uyum sağlanması gerekmektedir. Avrupa Yeşil Mutabakatı, küresel sıcaklık artışını 1.5 ºC civarında tutmayı, 2030'a kadar 1990'a kıyasla sera gazı emisyonlarını %55 azaltmayı ve 2050'ye kadar iklim nötr bir kıta olmayı içeren planlar sunmaktadır. Bu hedeflerin, mevcut beslenme alışkanlıkları, gıda israfı, arazi kullanımı, su kullanımı ve karbon emisyonu alışkanlıkları devam ederse gerçekleşemeyeceği bilinmektedir. Alışkanlıklar değiştirilmezse, 2050 yılına kadar artan nüfusu beslemek için Hindistan'ın iki katı büyüklüğünde ek bir alan gerekecektir. Gıda uygulamalarının dünya sera gazı emisyonlarının %26'sını oluşturduğu göz önüne alındığında, tarım, hayvancılık, su ürünleri yetiştiriciliği ve gıda alanlarında önemli değişiklikler yapılmalı ve önlemler alınmalıdır. Bunların başında, yöntemlerde, girdilerde ve teknolojide değişiklikler yapılarak gıdayla ilgili emisyonların önemli ölçüde azaltılması gelmektedir. Ayrıca, dünya genelinde şu anda israf edilen gıdaların 1/3'ünün insan tüketimine geri kazandırılması, yeme alışkanlıklarında önemli bir değişiklik, bitki bazlı girdilere yönelim ve dengeli bir diyet gibi önemli değişikliklerin yapılması zorunlu hale gelmektedir.
CR  - Barilla Center Food and Nutrition. (2012). Eating in 2030: Trends and Perpectives.
CR  - Chang-Ke, W., Xin-Zheng, L., and Hua, Z. (2013). Shares Differences of Greenhouse Gas Emissions Calculated with GTP and GWP for Major Countries. Advances in Climate Change Research, 4(2), 127–132. https://doi.org/10.3724/ SP.J.1248.2013.127
CR  - Dwyer, O. (2023). Food waste makes up ‘half’ of global food system emissions.
EDGAR - The Emissions Database for Global Atmospheric Research. (n.d.). Retrieved September 21, 2024, from https://edgar.jrc.ec.europa.eu/ report_2024#data_download
CR  - Elektrik - T.C. Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanlığı. (n.d.). Retrieved November 11, 2024, from https://enerji.gov.tr/bilgi-merkezi-enerji-elektrik
CR  - ESG Report 2023 - IFCO Systems. (n.d.). Retrieved November 11, 2024, from https://www.ifco.com/about-ifco/sustainability/esg-report 2023/?creative=&keyword=&matchtype=&network=x&device=c&utm_source=google&ut-medium=cpc&utm_term=&utm_content=c&utm_campaign=21782252785?gad_source=1&clid=Cj0KCQjwsoe5BhDiARIsAOXVoUtqfPPQ70H7OcBVgkkLDI7ZyXWXYE8kwG7115MGuqTWzhEEvGNLAcaAqN9EALw_wcB
CR  - Eurostat. (2024). Electricity and gas. https://ec.europa.eu/eurostat/web/main/search/ /search/estatsearchportlet_WAR_estatsearchportlet_INSTANCE_bHVzuvn1SZ8J?text=ELCTR%C4%B0C%C4%B0TY+AND+GAS
CR  - Gorgulu, Y. F. (2022). Enerji Krizi ve Yenilenemez Enerji Kaynakları. In C. Karaman (Ed.), ENERJİ KRİZİ VE YENİLENEMEZ ENERJİ KAYNAKLARI (pp. 7–18). Efe Akademi Yayıncılık.
CR  - Hertel, T. W. (2011). The Global Supply and Demand for Agricultural Land in 2050: A Perfect Storm in the Making. American Journal of Agricultural Economics, 93(2), 259 -275. https://doi.org/10.1093/ajae/aaq189
İnanç, S. (2024). Güncel Elektrik Birim Fiyatları (Haziran-2024).
CR  - Lobstein, T., Jackson-Leach, R., Powis, J., Brinsden, H., and Gray, M. (2023). Compiled by. www.johnclarksondesign.co.uk
CR  - Mark Maslin, C. N. (2021). Coffee: here’s the carbon cost of your daily cup – and how to make it climate-friendly.
CR  - Overview of Greenhouse Gases | US EPA. (n.d.). Retrieved September 21, 2024, from https://www.epa.gov/ghgemissions/overview-greenhouse-gases
CR  - Ranganathan, J., Waite, R., Searchinger, T., and Hanson Craig. (2018). How to Sustainably Feed 10 Billion People by 2050.
CR  - Ritchie, H. (2020). You want to reduce the carbon footprint of your food? Focus on what you eat, not whether your food is local.
CR  - T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı. (n.d.). Gıda İsrafı ve Gıda Atığına Genel Bakış.
T.C. Ticaret Bakanlığı. (2021). Yeşil Mutabakat Eylem Planı. https://ticaret.gov.tr/data/ 60f1200013b876eb28421b23/MUTABAKAT%20YE%C5%9E%C%B0L.pdf
CR  - T.C. Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı. (2023). Mega Projeler. https://www.uab.gov.tr/uploads/pages/ mega-projeler/uab-megaprojeler.pdf
CR  - Tekiner, İ. H., Mercan, N. N., Kahraman, A., and Özel, M. (2021). Dünya ve Türkiye’de gıda israfı ve kaybına genel bir bakış. İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 3(2), 123–128. https://doi.org/10.47769/izufbed.884219
CR  - The unpalatable truth about food waste: it’s everywhere | WRAP. (n.d.). Retrieved November 11, 2024, from https://www.wrap.ngo/blog/2021/03/ unpalatable-truth-about-food-waste-its everywhere
CR  - TÜİK. (2024a). Dönemsel Gayrisafi Yurt İçi Hasıla, IV. Çeyrek: Ekim-Aralık ve Yıllık, 2023. https://data.tuik.gov.tr/Kategori/GetKategori?p=ulusal-hesaplar-113
CR  - TÜİK. (2024b). TÜİK Dış Ticaret Endeksleri 2023. https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Dis-Ticaret-Endeksleri-Aralik-2023
CR  - Türkiye İsrafı Önleme Vakfı. (n.d.). Retrieved October 30, 2024, from https://israf.org/sayfa/ turkiyede-sayilarla-israf/250
CR  - UNEP. (2021). Food Waste Index Report 2021. https://www.unep.org/resources/report/unep food-waste-index-report-2021
UR  - https://doi.org/10.15237/gida.GD24099
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/4299690
ER  -