@article{article_1600499, title={Gastronomi Turizmi Açısından Türkiye’deki Fast Food Restoranlarında Fiyat, Kalite ve Müşteri Tatmininin Mutluluk ve Sadakat Üzerindeki Etkisi}, journal={Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi}, volume={9}, pages={438–464}, year={2025}, DOI={10.32572/guntad.1600499}, author={Köksal, Gamze and Kement, Üzeyir and Çavuşoğlu, Sinan}, keywords={Gastronomi Turizmi, Fast Food, Mutluluk, Müşteri Sadakati, Kalite}, abstract={Bu çalışmanın amacı, gastronomi turizmi bağlamında fiyat, kalite ve müşteri tatmininin mutluluk ve müşteri sadakatine olan etkisini incelemektir. Araştırmanın amacı doğrultusunda ayrıca müşteri sadakati ve tatmini arasında mutluluğun aracılık rolünün etkisi de tespit edilmeye çalışılmıştır. Çalışma, Türkiye’deki fast-food restoranlarını tercih eden müşterileri kapsamaktadır. Araştırma 20 Ocak - 6 Haziran 2023 tarihleri arasında Google Form uygulaması kullanılarak toplam 279 yanıt üzerinden gerçekleştirilmiş ve veri analizi için SPSS ve AMOS 26.0 istatistik yazılımları kullanılmıştır. Bulgulara göre, algılanan fiyatın hem yiyecek kalitesi üzerinde hem de hizmet kalitesi pozitif ve istatistiksel olarak anlamlı bir etkisinin olduğu tespit edilmiştir. Ancak algılanan fiyatın fiziksel çevre kalitesi üzerinde istatistiksel olarak anlamlı bir etkisi bulunamamıştır. Hizmet kalitesi, yiyecek kalitesi ve fiziksel çevre kalitesinin müşteri tatmini üzerinde olumlu ve istatistiksel olarak anlamlı bir etkisinin olduğuna dair sonuçlara ulaşılmıştır. Müşteri tatmininin mutluluk ve müşteri sadakati üzerinde istatistiksel olarak anlamlı bir etkisinin olduğu belirlenmiştir. Bununla birlikte müşteri sadakati üzerinde mutluluğun olumlu ve istatistiksel olarak anlamlı bir etkisinin olduğu gözlemlenmiştir. Mutluluğun müşteri tatmini ile müşteri sadakati arasında aracılık etkisi olduğu bulunmuştur. Sonuçlar göz önüne alındığında, çalışmanın en önemli özgün katkısı mutluluğun müşteri tatmini ve müşteri sadakati arasındaki aracılık rolünü test etmesi ve bunu fast-food sektöründe fiyat, kalite ve hizmet boyutlarıyla birlikte ele alarak analiz etmesidir.}, number={2}, publisher={Murat BAYRAM}