@article{article_174811, title={Bolu Ağzında Yemek Kültürüyle İlgili Kelimeler}, journal={Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi}, volume={2}, pages={128–132}, year={2008}, DOI={10.11616/AbantSbe.223}, author={Öztürk, Erol}, keywords={Bolu ağzı, yemek adları, mantar adları}, abstract={GeliGen teknolojiyle birlikte Anadolu ağızlarındaki pek çok kelimemiz yok olma tehlikesiyle karGı karGıya kalmıGtır. Dil ve kültürümüzün geleceği açısından bu kelimelerin derlenip sözlüklere kaydedilmesine ihtiyaç vardır. Bu yazıda aGçılık ve mutfak kültürü açısından oldukça zengin olan Bolu yöresinden derlenen yemek, sebze, meyve, ot, mantar isimleri, yemek araç ve gereç isimleri bir araya toplanmıştır.}, number={17}, publisher={Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi}