@article{article_175683, title={XVI. YÜZYILDA ÇILDIR, POSOF VE BÜYÜK ARDAHAN SANCAKLARINDA ZEYREK TARIMI}, journal={Karadeniz Uluslararası Bilimsel Dergi}, volume={1}, pages={91–102}, year={2015}, url={https://izlik.org/JA37NT47RE}, author={Özcan, Doğukan}, keywords={Çıldır, Posof, Büyük Ardahan, Zeyrek, Bezirhane}, abstract={Makalemizde XVI. yüzyılda Çıldır, Posof   ve Büyük Ardahan sancaklarında zeyrek bitkisinin tarihi, faydaları, tarımı, yıllık geliri ve bezirhaneler hakkında bilgiler verilmiştir. 1595 tarihli "Defter-i Mufassal Vilâyet-i Gürcistan" tahrir defterine göre zeyrek tarımından elde edilen gelirin miktarı Çıldır Sancağı’nda tutarı 1008 akçe olan 126 kile, Posof Sancağı’ndan tutarı 744 akçe olan 93 kile, Büyük Ardahan Sancağı’ndan ise tutarı 120 akçe olan 15 kile olmuştur. Tahrir defterlerinde ve kanunnamelerde zeyrek tohumundan yağ alınması için kullanılan işletmeler “bezirhane” olarak tanımlanmaktadır.}, number={25}