@article{article_1782182, title={Elmaların Depolanması}, journal={Bahçe}, volume={1}, pages={97–103}, year={1968}, author={Cadun, Özge}, keywords={Elma, Depolama, Üretim}, abstract={Elma üretiminin 1975 yılında 650.000 tona ulaşacağı tahmin edilmekte olup, bu üretim artışıyla başa çıkabilmek için depolama sorunu da giderek önem kazanmaktadır. Özel olgunlukta hasat edilen elmalar kasalara konularak aynı gün soğuk hava depolarına nakledilmektedir. Elmalar, depolama türüne göre kasaların her iki tarafından hava geçişi sağlanarak soğuk hava depolarına istiflenmektedir. Sıcaklık ve bağıl nem, elmaların uygun koşullarda depolanmasında başlıca etkenlerdir. Depolama sıcaklığı, elmaların donma noktasına göre belirlenir. Sıcaklık düşürülerek olgunlaşma hızı en aza indirilir. Meyvelerden su kaybını önlemek ve yüksek bağıl nem elde etmek için folyo kanat uçları dikkate alınır. Oda ile bobinler arasındaki sıcaklık farkı en az düzeyde tutulmalıdır. Konteyner tahtası nemli olmalıdır. Bağıl nem %90’dan az olmamalıdır.}, number={2}, publisher={Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü}