@article{article_1783779, title={Çekirdekli Üzümden Çekirdeksiz Kuru Üzüm Elde Edilmesi}, journal={Bahçe}, volume={3}, pages={57–60}, year={1970}, author={Kerridge, G.h.}, translator={Bilişli, Arsan}, keywords={Çekirdeksiz Kuru Üzüm, Çekirdekli Üzüm, Üretim}, abstract={Kuru üzüm dünyada birçok ülkede üretilmektedir. Ancak, üretici ülkelerden her yıl ihraç edilen tonlarca üzümün yalnızca yaklaşık 15.000 tonu çekirdekli üzümlerden üretilmektedir. Bu kuru üzümlerin neredeyse tamamı tek bir üzüm çeşidinden, İskenderiye Misketi’nden (Eş. Muscat Gordo Blanco White Hanneport) üretilmektedir. İhracat için üretilen bazı kuru üzümler de Razaki çeşidinden (Eş. Dattier, Waltham Cross) üretilmektedir; ancak bunlar, belirgin bir lezzete sahip olmamaları ve çekirdek çıkarma işlemi sırasında ezilen içi boş çekirdeklere sahip olma eğilimleri nedeniyle daha düşük kaliteli olarak kabul edilmektedir. Bu kuru üzümlerin yalnızca küçük bir kısmı çekirdekleri bozulmadan satılmaktadır. Çoğunun çekirdekleri kurutma işleminden sonra mekanik olarak çıkarılmıştır.}, number={1}, publisher={Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü}