@article{article_1783894, title={Limon Depolamasında Vitamin C Miktarlarındaki Azalmalar}, journal={Bahçe}, volume={3}, pages={45–49}, year={1970}, author={Bilişli, Arsan and Ayanoğlu, Ahmet and Baykent, Nilüfer}, keywords={Limon, C vitamini, Depolama}, abstract={Bu çalışmanın amacı limon depolamasında çeşitler için uygun depo lama şartlarını ve çeşitler arasında bu şartlara göre farklılıkları tespit etmektir. Bu amaç ile depolama periyodunda farklı sıcaklıklar uygulanmıştır. Vitamin C kalite faktörü olarak kullanılarak, farklı depolama sıcaklıkları limon suyundaki vitamin C miktarları üzerinde karakterize edilmiştir. Depolama sıcaklığının artışı ile kayıplarda artmıştır. Vitamin C miktarının oksidasyonla azalması limon çeşitlerinin depolamasında göz önü ne alınacak önemli bir husus olarak değerlendirilmiştir.}, number={3}, publisher={Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü}