@article{article_1790404, title={Üzümsü Meyvelerde Kullanılan En Son Ambalajlama Teknolojileri}, journal={Bahçe}, volume={45}, pages={101–110}, year={2016}, author={Okcu, Zühal and Kalkışım, Özgün and Yavuz, Yasemin and Kerse, Sevgi}, keywords={Ambalaj, ambalajlama, üzümsü meyveler}, abstract={Meyve ve sebzeler son derece duyarlı ve en hafif bir etkiye bile tepki veren ürünlerdir. Bu bakımdan bu ürünlerin titizlikle ambalajlanması, zedelenmeden tüketici raflarına ulaştırılması gerekmektedir. Ambalajlama ile işlenmemiş taze ürünleri taze halde, işlenmiş ürünlerin ise, işlem sonrası özelliklerini koruyarak istenilen kalitede tüketiciye ulaştırılması ana hedeftir. Günümüzde tüketicilerin değişen talepleri ambalajlama uygulamalarında yeni arayışlara ve gelişmelere yol açmıştır. Üzümsü meyvelerde son derece hassas ürünler olduğundan ambalajlanmaları önemlidir.}, number={(Özel Sayı 2) 5. Uluslararası Üzümsü Meyveler Sempozyumu}, publisher={Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü}