@article{article_1790607, title={Bazı Kurt Üzümü Türlerine Ait (Lycium barbarum, Lycium chinense) Genotiplerin Meyvelerinde Makro Mikro Besin Elementlerinin Belirlenmesi}, journal={Bahçe}, volume={48}, pages={51–56}, year={2019}, url={https://izlik.org/JA62AT24MW}, author={Oğuz, İlbilge and İkiz, Boran and Daşgan, Hayriye Yıldız and Oğuz, Halil İbrahim and Kafkas, Nesibe Ebru}, keywords={Lycium spp., kurt üzümü, makro, mikro mineral elementler}, abstract={Kurt üzümleri botanik olarak Solanaceae familyasında yer almakta olup, ticari olarak en yaygın türleri Lycium barbarum ve Lycium chinense’tir. Dünyada kurt üzümü meyvelerinin besin değerleri anlaşıldıktan sonra bu türe olan ilgi hızla artış göstermiştir. Kurt üzümü meyveleri insan sağlığı açısından önemli olan Ca, Mg, P, Fe, Zn, Cu, Se, gibi önemli mineral elementleri içermektedir. İçerdiği bu yararlı vitamin ve mineral elementler, fenolik bileşikler, anti–kanserojen, anti–mutajen özelliklere sahip olup, kurt üzümünün taze ve kurutulmuş meyveleri geleneksel Çin halk hekimliğinde 4.000 yıldır tıbbi bitki olarak kullanılmaktadır. Bu çalışmada amaç, kurutulmuş kurt üzümü genotiplerinin meyvelerinde makro mikro element içeriklerini belirlemektir. Yapılan çalışmada makro elementlerinden N içeriği en yüksek genotip %2.40 ile HZR1, P içeriği en yüksek %0.35 ile M1 ALTUNİ, Ca içeriği en yüksek olan %0.41 ile HZR3, Mg içeriği %0.76 ile M1 ALTUNİ ve HZR1 genotipi olmuştur. Mikro elementlerinden ise en yüksek Fe içerikleri 119.27 mg kgKA⁻¹ ile M1 ALTUNİ, 117.89 mg kgKA⁻¹ ile HZR1, 113.89 mg kgKA⁻¹ile HZR2 genotiplerinde tespit edilmiştir. Zn içerikleri bakımından 37.02 mg kgKA⁻¹ ile HZR1, Cu içerikleri açısından 14.70 mg kgKA⁻¹ ile M1 ALTUNİ genotipleri ön plana çıkmıştır.}, number={(Özel Sayı 1) 6. Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu}