@article{article_1792775, title={Prime–Ark® 45 Böğürtlen Çeşidinde Bazı Meyve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi}, journal={Bahçe}, volume={46}, pages={231–236}, year={2017}, author={Ayvaz Sönmez, Duygu and Kafkas, Ebru and Aysan, Mustafa}, keywords={Böğürtlen, meyve kalitesi, SÇKM, meyve eti sertlik}, abstract={Böğürtlen, ülkemiz için önemi artmakta olan bir üzümsü meyvedir. Bu araştırmada böğürtlen çeşitleri arasında görüntü ve lezzetiyle ön plana çıkan Prime–Ark® 45 böğürtlen çeşidi kullanılmıştır. Çalışmada bu böğürtlen çeşidinin meyve kalite özellikleri; meyve iriliği, suda çözünebilir toplam kuru madde (SÇKM), asitlik, meyve dış rengi (L, a, b değerleri), meyve et sertliği, toplam fenol ve toplam antioksidan aktivitesi belirlenerek bu kalite özellikleri arasındaki ilişkiler de değerlendirilmiştir.}, number={(Özel Sayı 1) 5. Uluslararası Üzümsü Meyveler Sempozyumu}, publisher={Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü}