@article{article_1802303, title={Fethiye Yöresinden Hasat Edilen Bazı Nar (Punica granatum L.) Çeşit ve Tiplerinin Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri}, journal={Bahçe}, volume={45}, pages={1101–1105}, year={2016}, author={Küçükbasmacı Sabır, Ferhan and Honamlı, Aysel}, keywords={Nar, pomoloji, toplam fenol, antosiyanin, kalite}, abstract={Bu çalışma Fethiye yöresinden hasat edilen, Hicaz ve Tatlı nar çeşitleri ile yöresel Harın narının 2 farklı tipinin (sarı-kırmızı ve sarı kabuklu) fiziksel ve kimyasal özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Fethiye yöresindeki 5 yıllık kapama nar bahçelerinden ticari olgunlukta hasat edilen meyveler uygun koşullarda Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü laboratuvarına getirilmiştir. Meyveler fiziksel ve kimyasal özelliklerinin belirlenmesi amacıyla gruplara ayrılmıştır. Her genotip 3 tekerrürlü ve her tekerrürde 5 adet meyve olacak şekilde çalışma sürdürülmüştür. Narlarda meyve ağırlığı, meyve eni, meyve boyu, şekil indeksi, 100 dane ağırlığı, dane randımanı, meyve suyu randımanı, dane rengi, kabuk rengi, suda çözünebilir kuru madde miktarı (SÇKM), titre edilebilir asit miktarı, pH, toplam fenol, C vitamini ve antosiyanin yoğunluğu belirlenmiştir. En yüksek meyve ağırlığı (424.81 g), çap (83.94 mm), uzunluk (76.90 mm), toplam fenol (1617.88 mg galicacid kg-¹) ve antosiyanin yoğunluğu (1.48) Hicaz narı çeşidinde ölçülmüştür. Hem kabuk rengi hem de dane renginde en düşük Hue açı değeri Hicaz narında ölçülürken bu çeşidin diğer çeşitlere oranla daha koyu bir kabuk ve dane rengine sahip olduğu tespit edilmiştir.}, number={(Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi}, publisher={Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü}