@article{article_1803064, title={Hericium İzolatlarının Verim ve Şapka Özellikleri Üzerine Sıcaklığın Etkisi}, journal={Bahçe}, volume={45}, pages={32–37}, year={2016}, author={Atila, Funda and Tüzel, Yüksel}, keywords={Hericium, sıcaklık, verim, şapka boyutları, şapka rengi}, abstract={Bu çalışmada, farklı sıcaklıkların 8 farklı Hericium izolatının şapka oluşumu, verim, şapka boyutları ve rengi üzerine etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla, 15℃, 20℃ ve 25℃’de denemeler yürütülmüştür. Yetiştirme ortamı olarak meşe talaşı (%80) ve buğday kepeği (%20) ile hazırlanan ortam kullanılmıştır. Hazırlanan ortamlar 29×45 cm boyutlarındaki ısıya dayanıklı polipropilen torbalara doldurulmuş ve 121℃’de 90 dakika sterilize edilmiştir. Sterilize edilen ortamlara misel ekimi yapılarak, torbalar 25℃’deki misel gelişim odalarına taşınmıştır. Denemeler tesadüf parselleri deneme deseninde 10 tekerrürlü olarak yürütülmüştür. Misel gelişimi tamamlandıktan sonra, torbalar şapka ve taslak oluşumu için 15℃, 20℃ ve 25℃’lere ayarlanan üretim odalarına taşınmıştır. Bu dönemde üretim odalarının nemi %80-90 düzeyinde tutulmuş ve günde floresan lambalarla 12 saat 400 lux’luk ışıklandırma yapılmıştır. Taslak oluşumu ve şapka gelişimi dönemlerinde 15℃ ve 20℃’de gelişen Hericium izolatlarının hepsinde şapka oluşumu gerçekleşirken, 25℃’de 8 izolatın sadece 4 tanesinde şapka oluşumu görülmüştür. Ayrıca taslak ve şapka oluşum dönemindeki farklı sıcaklık uygulamalarının verim, biyolojik etkinlik, ortalama mantar ağırlığı, şapka boyutları ve rengi üzerindeki etkileri de %1 düzeyinde önemli bulunmuştur. Hericium izolatlarının taslak ve şapka oluşumu için optimum sıcaklık 20℃ olarak belirlenmiştir.}, number={(Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi}, publisher={Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü}