@article{article_1806172, title={Alternatif Kurutma Zeminlerinde Natural ve Bandırmalı Sultani Çekirdeksiz Üzüm Kurutma}, journal={Bahçe}, volume={45}, pages={726–729}, year={2016}, author={Okan, Ezgi and Şanver, Utku}, keywords={Pomza, zeolit, Sultani çekirdeksiz, üzüm kurutma}, abstract={Türkiye’de büyük oranda Ege Bölgesinde yetiştirilen Sultaniye çekirdeksiz üzüm çeşidi farklı sergi alanlarında kurutulmaktadır. Sergi yeri olarak daha çok naylon, beton gibi zeminler tercih edilmektedir. Beton zeminler kurulum açısından maliyetli malzemelerdir. Naylon sergi alanları yırtılma ve toprak üzerinde kullanımından kaynaklı ürün kayıplarına neden olabilmektedir. Çalışmada her iki sergi alanına ilave olarak pomza ve zeolit katkılı betonlar kullanılmış, üzümlerin kuruma süreleri açısından dört malzeme değerlendirilmiştir. Pomza ve zeolit Türkiye’de büyük rezervleri bulunan doğal kaynaklardan olup, gözenekli yapılarından dolayı su emme özelliğine sahip, buzlanma, don gibi şartlara karşı dirençli malzemelerdir. Pomzanın ısı iletkenliği normal betondan 6 kat daha fazladır. Denizli’nin Çal ilçesinde yapılan çalışmada, Sultaniye çekirdeksiz üzüm çeşidi pomza, zeolit, beton ve naylon zeminler kullanılarak kurutulmuş ve zeminlerin kurutmaya etkileri incelenmiştir. Tesadüf parselleri deneme desenine göre kurulan denemede değişik çaplardaki pomza, zeolit, çimento karışımlarından kurutma blokları oluşturulmuştur. Potas eriyiğine bandırılmış ve bandırılmamış üzümler her zemine serilip, günlük sıcaklıkları kayıt altına alınarak, zeminler üzerinde kuruma süreleri gözlemlenmiştir. Her zeminden alınan üzüm örnekleri etüvde 65℃ de kurutularak % nem tayini yapılmıştır. Elde edilen sonuçlarda, zeminlerin, üzümlerin kuruma sürelerine etkileri %95 önemli bulunmuş, naylon ve pomza zeminler üzerinde kurutulan natürel ve bandırılmış üzümlerin, zeolit ve betondakine göre daha az nem içerdiği tespit edilmiştir.}, number={(Özel Sayı 1) 7. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi}, publisher={Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü}