@article{article_212587, title={RESTORAN TASARIM PERFORMANSININ ÖLÇÜLMESİNE YÖNELİK BİR MODEL ÖNERİSİ}, journal={Engineering Sciences}, volume={9}, pages={1–14}, year={2014}, DOI={10.12739/NWSA.2014.9.1.1A0351}, author={Tüz, Özlem and Ebesek, Şafak}, keywords={Restoran, Tasarım, Performans, Ağırlıklı Değerlendirme Modeli, Proje Seçimi,}, abstract={Bu çalışmada, restoran tasarım önerilerinin beklenen kriterleri karşılama düzeyini sayısal olarak ölçmeye yönelik bir çekirdek değerlendirme modeli önerilmektedir. Önerilen model tablolarla örneklenerek açıklanmıştır. Model çıktısı olarak elde edilen skor, gerek seçilmiş bulunan tasarım önerisinin değerlendirmesinde ve iyileştirilmesinin izlenmesinde gerekse tasarım önerilerinin karşılaştırılmalı olarak değerlendirilip sıralanmasında kullanılabilir. Önerilen modelin tasarım çalışmalarının performansının objektif olarak değerlendirilmesinde fayda sağlayacağı düşünülmektedir.}, number={1}, publisher={E-Journal of New World Sciences Academy}