TY  - JOUR
TT  - Microbiological Quality of Some Ground Spices Sold Openly in the Retail Shops of Igdir
AU  - Ulukanlı, Zeynep
AU  - Karadağ, Ekber
AU  - Elmalı, Mehmet
AU  - Gürbüz, Abdurrahman
PY  - 2005
DA  - March
JF  - Eurasian Journal of Veterinary Sciences
JO  - Eurasian J Vet Sci
PB  - Selçuk Üniversitesi
WT  - DergiPark
SN  - 1309-6958
SP  - 31
EP  - 37
VL  - 21
IS  - 1
KW  - Oğütülmüş baharat
KW  - kırmızıbiber
KW  - karabiber
KW  - kimyon
KW  - tarçın
KW  - Iğdır
CR  - Agaoğl S" Sancak, V.C., A1işat1l M. ve Ekici, K. (1999) Van piyasasında satışa Sı.nJan bazı baharat çeşidınde saCiIUS cereus'un varltğı ve önemi. U. O. Vet. Fak. Ders- 1·2 (18), 89-96,
CR  - Banarjee, M. and Sarkat. PK (2003). Micı obiobgical q.ı.  <uty of some retail spices in ında Food. Res. int (36), 469- 474.
CR  - 8aş <9J F. (1982). Gıdalarda kıJlanılan baz.ı baharatIann rn1uoorgantzmalr O:zerine etkilefj ve korrtaminasyondaki rolleri. Gıda 7 (I) 19-24.
CR  - Bax'ler, R anel HoIzapfel, W.H. ( 1982). A microbiai .... vestigation of seleded epces. herbs, and additives in souıh Africa. J.Food Science. (47), 570.576.
UR  - https://dergipark.org.tr/tr/pub/eurasianjvetsci/issue//262348
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/228868
ER  -