@article{article_271089, title={Prunus cerasifera cv. “Pissardi Nigra” nın fitokimyasal içeriğinin belirlenmesi}, journal={Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi}, volume={18}, pages={162–167}, year={2017}, DOI={10.17474/artvinofd.271089}, author={Kırbağ, Sevda and Göztok, Ferda}, keywords={Prunus cerasifera,fitokimyasal içerik,protein seviyesi, Element analizi}, abstract={<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:12pt;line-height:normal;"> <span style="font-size:9pt;font-family:Calibri, sans-serif;"> <span style="font-size:14px;">Kiraz veya süs erik olarak
da bilinen </span> <i> <span style="font-size:14px;">Prunus cerasifera </span> </i> <span style="font-size:14px;">cv. </span> </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">“Pissardi </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;"> </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">Nigra </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">, karışık ve dikenli
dallara sahip küçük bir çalımsı ağaç yapısına sahiptir ve erik gibi yenilebilir
meyveleri vardır. Bu </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">çalışmada, </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;"> </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">Elazığ </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;"> </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">ilinde </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;"> farkl </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">ı </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;"> </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">lokalitelerden </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;"> </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">toplanan </span> <i> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">Prunus
cerasifera </span> </i> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">cv. </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">“Pissardi </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;"> </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">Nigra”
örneklerinin </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">
fitokimyasal i </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">çeriği (flavanoid,
resveratrol, fitosterol ve şeker), yağ asidi, element içeriği ile protein
düzeyi araştırılmıştır. Çalışma sonucunda </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">meyvelerde
yüksek miktarda morin, sonra rutin, resveratrol ve naringin tespit edilmiştir.
Ayrıca ö </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">rneklerde </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">
fitosterol olarak </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">ergosterol,
stigmasterol ve </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">β-sitosterol </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;"> </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">belirlenmiştir </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">. </span> <span style="font-size:14px;font-family:Calibri, sans-serif;">Meyvelerin düşük oranda şeker
içerdiği ve tüm örneklerde palmitik, linoleik ve lignoserik asit tespit
edilmiştir. Meyvelerde en yüksek protein miktarının 1.45 mg/g ve Ca düzeyinin
ise 88 ppm olduğu saptanmıştır. </span> <span style="font-size:9pt;font-family:Calibri, sans-serif;color:#000000;"> </span> </p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;line-height:normal;"> <span style="font-family:’Times New Roman’, serif;"> <br /> </span> </p>}, number={2}, publisher={Artvin Çoruh Üniversitesi}