TY - JOUR T1 - Organik Koşullarda Yetiştirilen Bazı Kışlık Ekmeklik Buğday Genotiplerinde, Bazı Agronomik, Fizyolojik ve Teknolojik Özellikler Arasındaki İlişkilerin Saptanması TT - Determination of the Relationships among Some Agronomical, Physiological, and Technological Traits of Some Winter Bread Wheat Genotypes under Organic Conditions AU - Bahar, Bilge AU - Bahar, Necmiye PY - 2016 DA - November DO - 10.21566/tarbitderg.280051 JF - Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi PB - Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü WT - DergiPark SN - 1302-4310 SP - 24 EP - 30 VL - 25 IS - ÖZEL SAYI-1 LA - tr AB - Bu çalışma, 2012-2013 yetiştirme mevsiminde 19 kışlıkekmeklik buğday genotipi ile organik koşullarda, tesadüf blokları denemedesenine göre üç tekrarlamalı olarak yürütülmüş olup; çalışmada, agronomik,fizyolojik ve teknolojik özellikler arasındaki ilişkiler incelenmiştir.İncelenen özellikler arasındaki ilişkiler değerlendirildiğinde, tam çiçeklenmeve orta hamur olum dönemlerinde klorofil içeriklerinin protein oranı, yaş glutenoranı, enerji ve sedim değerleri arasındaki önemli olumlu ilişkileri, klorofiliçeriklerine bağlı olarak kalite değerlerinin de arttığını göstermektedir. Yinetam çiçeklenme döneminde membran kararlılığının (MTS) protein oranı ve yaş glutenoranı arasındaki önemli olumlu ilişkiler, sıcağa dayanım kriteri olan MTS’ninkalite üzerindeki olumlu etkisini vurgulamaktadır. Çalışmada ayrıca, proteinoranı, yaş gluten oranı, enerji, danede ve unda sedim değerlerinin, dane verimive biyolojik verimle olan önemli olumsuz ilişkileri; kalite ve verim arasındakitezatlığı bir kez daha doğrulamıştır. Ayrıca, başaklanma süresi ile proteinoranı, yaş gluten oranı, alveografik enerji değeri ve dane sedim değerleriarasında önemli olumlu ilişkiler bulunmuştur. KW - Ekmeklik buğday KW - verim KW - klorofil içeriği KW - MTS N2 - This study was conducted with 19winter bread wheat genotypes according to the completely randomized blocksdesign with three replication under organic conditions in the growth season of2012-2013. In the study, relationships among agronomical, physiological, andtechnological traits were evaluated. Significant positive correlations of thechlorophyll contents which measured at full anthesis and soft dough ripenessstages with the protein content, wet gluten ratio, alveographic energy of wholegrain and zeleny sedim of flour have indicated that quality values of thegenotypes have increased depending on chlorophyll contents. Besides, thesignificant positive correlations of the membrane thermostability (MTS)measured at full anthesis with the protein content and wet gluten ratio havestressed the favorable effect of MTS on the quality traits, which is a heat anddrought stress resistance criterion. In the study, the significant negativecorrelations of the grain yield and biomass with some technological traits suchas protein content, wet gluten ratio, alveographic energy, and zeleny sedim onthe whole grain have presented once more the contrast relationships betweenquality and yield. Also, heading time showed significant positive correlationswith protein content, wet gluten ratio, energy, and zeleny sedimentation. CR - Kaynaklar CR - Anonim, 2012. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üni., Toprak Bölümü Lab. Analiz Sonuçları. Kahramanmaraş CR - Anonim, 2013. Gümüşhane İli Meteoroloji Müdürlüğü Aylık Hava Raporları. Gümüşhane CR - Bahar B., Yıldırım M. ve Yucel C., 2011. Heat and drought resistance criteria in spring bread wheat (Triticum aestivum L.): Morpho-physiological parameters for heat tolerance. Scientific Research and Essays, 6(10): 2212-2220 CR - Bell M.A. and Fischer R.A., 1994. Guide to Plant and Crop Sampling: Measurements and Observations for Agronomic and Physiological Research in Small Grain Cereals. Wheat Special Report, 32, CIMMYT, Mexico CR - Blum A. and Ebercon A., 1981. Cell Membrane Stability as a Measure of Drought and Heat Tolerance in Wheat. Crop Science, 21: 43-47 CR - Broadbent F.E., De Datta S.K and Laureles EV, 1987. Measurement of Nitrogen Utilization Efficiency in Rice Genotypes. Agronomy Journal, 79(5): 786-791 CR - FAO, 2008. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, www.fao.org CR - FAO, 2013. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, www.fao.org.Fischer R.A., Bidinger F., Syme J.R. and Wall P.C, 1981. Leaf photosynthesis, leaf permeability, crop growth, and yield of short spring wheat genotypes under ırrigation. Crop Sci., 21: 367-373 CR - Genç İ., Yağbasanlar T., Özkan H., Yıldırım M., Yücel C., Özer S., Bahar B., Altıntaş S. ve Topal M., 2003. Çukurova Koşullarına Uygun Buğday Islah Çalışmaları. Türkiye 5. Tarla Bitkileri Kongresi, Ekim 2003, Diyarbakır, Tarla Bitkileri Islahı Bildiriler Kitabı: 41-46 CR - Iskender F.A., Emad M., Maarof A.L., Muhammed O., Aubaidi A.L., Kazal K., Janabi A.L., Abdulbased A., Laith A.L., Rawi A.A. and Ali H.A., 1994. New Wheat Cultivars Introduced by Fast Neutrons in Iraq. Rachis.13: 1-2 CR - Jackson P., Robertson M., Cooper M. and Hammer G., 1996. The role of physiological understanding in plant breeding from a breeding perspective. Field Crops Res., 49: 11-37 CR - JMP, 2007. SAS Institute Inc., Cary, North Carolina 27513, USA CR - Koç M., Barutçular C. ve Genç İ., 2003. Photosynthesis and productivity of old and modern durum wheats in a mediterraean enivironment. Crop Science, 43(6): 2089-2097 CR - Reynolds M.P., Delgado B.M.I., Gutierre-Rodriguez M. and Larque-Saavedra A., 2000. Phosynthesis of wheat in a warm, ırrigated environment I: Genetic diversity and crop productivity. Field Crops Research, 66: 37-50 CR - Reynolds M.P., Nagarajan S., Razzaque M..A. and Ageeb O.A.A., 2001. Heat Tolerance. Application of Physiology in Wheat Breeding. (Eds: M.P. Reynolds, I. Ortiz-Monasterio, A. McNab). Mexico, DF, CIMMYT CR - Yıldırım M., Akıncı C., Koç M. ve Barutçular C., 2009. Bitki örtüsü serinliği ve klorofil miktarının makarnalık buğday ıslahında kullanım olanakları. Anadolu Tarım Bilim Dergisi, 24(3):158-166 CR - Yıldırım M., Bahar B., Genc I., Korkmaz K. ve Karnez E., 2007. Diallel analysis of wheat parents and their F2 progenies under medium and low level of available N in soil. Plant Nutrition, 30: 937-945 CR - Yıldırım M., Kılıç H., Kendal E. ve Karahan T., 2011. Applicability of chlorophyll meter readings as yield predictor in durum wheat. Journal of Plant Nutrition, 34: 151–164 CR - Zadoks J.C., Chang T.T. and Konzak C.F., 1974. A decimal code for the growth stages of cereals. Weeds Research, 14: 412-415 UR - https://doi.org/10.21566/tarbitderg.280051 L1 - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/262803 ER -