@article{article_288798, title={KUZEY IRAK’TA ÜRETİLEN TAVUK ETLERİNDE SALMONELLA İZOLASYONU}, journal={Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi}, volume={20}, pages={10–20}, year={2017}, DOI={10.17780/ksujes.288798}, url={https://izlik.org/JA78PN96XJ}, author={Haji, Abdulrezzaq Haji and İnanç, Ahmet}, keywords={Tavuk eti,Salmonella,geleneksel metotlar,RapIDTM ONE test,serolojik test}, abstract={<p> <a href="http://dergipark.gov.tr/uploads/files/4ec0/f610/bc59/586d05395a7a2.docx">Makale Şablonu </a> </p> <p> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;" xml:lang="en-us">Bu
çalışmada, Duhok ve Erbil’deki lokal market ve kasaplardan temin edilen taze ve
dondurulmuş tavuk etlerinde <i>Salmonella </i>
yaygınlığı araştırılmıştır. Bu amaçla, 50 taze ve 50 dondurulmuş tavuk eti
kültürel, biyokimyasal ve serolojik yöntemlerle incelenmiştir. Ayrıca, elde
edilen <i>Salmonella </i> izolatlarının 13
farklı antibiyotiğe hassasiyetleri ölçülmüştür. Uygulan kültürel metotta, 100
örnekten 11’inde <i>Salmonella </i>
kolonileri görülmüştür. Bunlardan 9 tanesinin taze (%18), 2 tanesinin de (%4)
dondurulmuş tavuk etlerinden ya da illere göre, 7 tanesinin (%15.6) Erbil’den 4
tanesinin de Duhok’tan (%7.3) toplanan tavuk etlerinden ileri geldiği
bulunmuştur. <i>Salmonella </i> şüphesi
bulunan 11 kültür daha sonra biyokimyasal doğrulama testlere tabi tutulmuş ve
geleneksel metotlarla yapılan testlerde 8’inin ve RapID <sup>TM </sup> ONE
sistemi ile yapılan testte ise 11’inin de <i>Salmonella </i>
olduğu görülmüştür. Somatic (O) and flagellar (H) antiseralar ile yapılan
serolojik testlerde, <i>Salmonella </i>
şüphesi bulunan 11 kültür aglütinasyon-pozitif bulunmuştur. Irak Merkez
Laboratuvarında yaptırılan serotip çalışmasında, 8 kültürde </span> <i> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;color:#0D0D0D;" xml:lang="en-us">S. </span> </i> <i> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;color:#0D0D0D;" xml:lang="en-us">Typhimurium, </span> </i> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;" xml:lang="en-us"> 3 kültürde ise </span> <i> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;" xml:lang="en-us">S. </span> </i> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;" xml:lang="en-us"> <i> <span>Anatum </span> </i> </span> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;" xml:lang="en-us"> bulunmuştur. Her iki serotipinde 13
antibiyotikten sadece 4 tanesine (CT, C, CIP ve TE), ayrıca </span> <i> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;" xml:lang="en-us">S. </span> </i> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;" xml:lang="en-us"> <i> <span>Anatum </span> </i> <span>’un </span> </span> <span lang="en-us" style="font-size:12pt;line-height:107%;font-family:’Times New Roman’, serif;" xml:lang="en-us">2 ayrı antibiyotiğe daha duyarlı olduğu görülmüştür.  </span> <br /> <br /> </p>}, number={1}