TY  - JOUR
TT  - Organik Ürün Olarak Doğa Mantarları
AU  - Pekşen, Aysun
AU  - Akdeniz, Harbiye
PY  - 2012
DA  - June
JF  - Düzce Üniversitesi Orman Fakültesi Ormancılık Dergisi
JO  - DUJOF
PB  - Düzce Üniversitesi
WT  - DergiPark
SN  - 2148-7871
SP  - 34
EP  - 40
VL  - 8
IS  - 1
KW  - Wild mushrooms
KW  - organic
N2  - Türkiye florası doğal mantarlar bakımından çok zengindir. Türkiye birçok ülkeye önemli miktarlardadoğal mantar ihraç etmektedir. İhraç edilen başlıca doğa mantarları Morchella, Boletus, Tricholoma, Lactarius,Rhizopogon, Hydnum, Cantharellus, Craterellus ve Terfezia türleri ile Amanita ceaserea’dır. Günümüzdeorganik ürün olarak doğal mantarlara olan talep giderek artmaktadır. Doğadan toplanan mantarlar için organikürün sertifikası alınabilmektedir. Doğadan toplanan mantarların sertifikalandırılması, üreticilere yüksek karlıorganik pazarlara girme olanağı sağlayabilir ve organik pazardaki ürün çeşitliliğinin artmasına katkıdabulunabilir. Gerekli koşullar yerine getirilirse bu mantarlar organik ürün olarak kabul edilebilir. Bu makalede,doğa mantarlarının toplanmasından tüketiciye ulaşmasına kadar geçen süreçte organik sertifika alabilmesi içingerekli koşullar hakkında bilgi verilmiştir.
CR  - Anonymous 2012a. Türkiye’nin yenen mantarları. http://www.ogm.gov.tr/sites1/mnt01.htm (Erişim tarihi: 23.03.2012).
CR  - Anonymous 2012b. http://aditicert.net/ (Erişim tarihi: 23.03.2012).
CR  - Anonymous 2012c. http://www.ams.usda.gov/AMSv1.0/nop (Erişim tarihi: 23.03.2012).
CR  - Anonymous 2012d. http://www.apeda.gov.in/apedawebsite/organic/index.htm (Erişim tarihi:23.03.2012).
CR  - Anonymous 2012e. http://www.organic-europe.net/home-europe.html (Erişim tarihi:23.03.2012).
CR  - Anonymous 2012f. Doğa Mantarı İhracatında Hazırlanan Annex II Sertifikası.http://www.igeme.org.tr (Erişim tarihi: 28.03.2012).
CR  - Bilgin N, Yıldız N 2005. Organik Tarımın Gelişimi ve Bitki Besleme Açısından Önemi. GAP 4. Tarım Şurası, s. 743-750, Şanlıurfa.
CR  - Demirci Ö 2010. Avrupa ülkelerinde ve Türkiye’de mantar sektörü ve ilgili düzenlemeler. T.C Ankara Üniversitesi Avrupa Toplulukları Araştırma ve Uygulama Merkezi, 46. Dönem AB Temel Eğitim Kursu, Orman Genel Müdürlüğü, Ankara.
CR  - Egli S, Peter M, Buser C, Stahel W, Ayer F 2006. Mushroom picking does not impair future harvests - results of a long-term study in Switzerland. Biol. Conserv. 129: 271–276.
CR  - Gök S A 2008. Genişleyen Avrupa Birliği Pazarında Türkiye’nin Organik Tarım Ürünleri Ticareti Açısından Değerlendirilmesi. AB Uzmanlık Tezi, Türkiye Cumhuriyeti Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Dış İlişkiler ve Avrupa Birliği Koordinasyon Daire Başkanlığı,s. 122, Ankara.
CR  - Pacioni G 1991. TCP/TUR/8852 (T). Consultancy Report. FAO, Rome.
CR  - Pettenella D, Kloehn S 2007. Mediterranean mushrooms: how to market them. In: Berrahmouni, N., Escuté, X., Regato, P., Stein, C. (Eds.), Beyond cork-a wealth of resources for people and nature, WWF Mediterranean and IPADE, pp. 52-68.
CR  - Pilz D, Mclain R, Alexander S, Villarreal-Ruiz S B, Wurtz Parks C G, McFarlane E, Baker B, Molina R, Smith J E 2007. Ecology and Management of Morels Harvested From the Forests of Western North America. United States Department of Agriculture Forest Service Pacific Nortwest Research Station. General Technical Report, PNW-GTR-710, March 2007.
CR  - Naturland 2005. Naturland Standarts on Production (Naturland - Registered Association for Organic Agriculture), p. 45, Germany.
CR  - Solak M H, Kalmış E, Kalyoncu F 2007a. Sedir Mantarı. Üniversiteliler Ofset, 29 s.İzmir.
CR  - Solak M H, Işıloğlu M, Kalmış E, Allı H 2007b. Macrofungi of Turkey Checklist (Volume-I).p. 254. Üniversiteliler Ofset, Bornova, İzmir.
CR  - Pettenella D, Secco L 2006. Small-scale forestry in the Italian Alps: from mass market to territorial marketing. In: Wall, S. (Ed.), Small-scale forestry and rural development. The intersection of ecosystems, economics and society, Proceedings of IUFRO 3.08Conference, Galway, Galway-Mayo Institute of Technology. Galway-Mayo Institute of Technology, Galway, pp. 398–408.
CR  - Türk R 2006. Organik Tarımda Hasat, Depolama, Ambalajlama ve Taşıma. Sürdürülebilir Rekabet Avantajı Elde Etmede Organik Tarım Sektörü Sektörel Stratejiler ve Uygulamalar, Uluslararası Rekabet Araştırmaları Kurumu Derneği (URAK) Yayınları, 395-403, İstanbul.
UR  - https://dergipark.org.tr/tr/pub/duzceod/issue//289332
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/272731
ER  -