@article{article_291939, title={Sıcaklık Stresine Maruz Kalan Broylerlerin Rasyonuna Katılan Vitamin C ve α-Lipoik Asidin Karaciğer ile But Etinde Antioksidan Metabolizma Üzerine Etkisi}, journal={Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi}, volume={12}, pages={242–249}, year={2017}, DOI={10.17094/ataunivbd.291939}, author={Gümüş, Recep and İmik, Halit and Erol, Hüseyin Serkan and Özkanlar, Seçkin and Halıcı, Mesut}, keywords={α-lipoik asit,Antioksidan metabolizma,Broyler,Sıcaklık stresi,Vitamin C}, abstract={<p class="ICzet" style="line-height:115%;">Bu
araştırmada sıcaklık stresine maruz bırakılan broylerlerin rasyonlarına katılan
vitamin C (L-askorbik asit) ve α-lipoik asidin karaciğer ve but eti dokularında
antioksidan metabolizma üzerine etkileri araştırıldı. Araştırmada 4 grup
oluşturuldu; Kontrol (bazal rasyon + 24°C sıcaklık), Stres (bazal rasyon + 34°C
sıcaklık), Vit C (bazal rasyon + 250 mg askorbik asit/kg rasyon + 34°C
sıcaklık) ve ALA (bazal rasyon + 250 mg α-lipoik asit/kg rasyon + 34°C
sıcaklık). Araştırmanın sonunda kesilen hayvanların karaciğer ve but eti dokularında
katalaz (CAT) ve süperoksit dismutaz (SOD) aktiviteleri ile lipid peroksidasyon
(LPO) ve glutatyon (GSH) seviyeleri belirlendi. Sıcaklık stresinin karaciğer ve
but etinde CAT ve SOD aktiviteleri ile LPO ve GSH seviyelerini olumsuz
etkilediği tespit edildi. Vitamin C’nin karaciğerde CAT ve SOD aktiveleri ile
LPO seviyesini, but etinde CAT ve SOD aktiviteleri ile GSH seviyesini önemli
oranda düzelttiği belirlendi. α-lipoik asidin ise karaciğerde SOD aktivitesi
ile LPO ve GSH seviyelerini, but etinde LPO ve GSH seviyelerini önemli oranda
düzelttiği görüldü. Sonuç olarak stres karaciğer ve but eti dokularında
antioksidan metabolizmayı olumsuz etkilerken, vitamin C ve α-lipoik asit
katkılarının antioksidan etkilerinin dokulara göre değişebileceği tespit edilmiştir. <span lang="en-gb" xml:lang="en-gb"> </span> </p> <p> </p>}, number={3}, publisher={Atatürk Üniversitesi}