@article{article_306465, title={Keçi Sütlerinde Listeria spp. Prevalansı ve Virülent Listeria monocytogenes’in Real-Time PCR ile Belirlenmesi}, journal={Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University}, volume={2}, pages={41–46}, year={2017}, DOI={10.24880/maeuvfd.306465}, author={Kılıç Altun, Serap}, keywords={Keçi sütü,L. monocytogenes,real-time PCR}, abstract={<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:.0001pt;text-align:justify;line-height:150%;"> <span style="font-size:12pt;line-height:150%;font-family:’Times New Roman’, serif;">Keçi sütü tüm dünyada yaygın olarak tüketilen koyun ve
inek sütüne alternatif bir gıdadır.           
Bu araştırmada Şanlıurfa ilinin Akçakale ve Eyyübiye ilçelerinde bulunan
küçük ölçekli işletmelerde üretilen çiğ keçi sütü örneklerinde virülent <i>L. monocytogenes </i> prevalansını belirlemek
amaçlanmıştır. 88 adet çiğ keçi sütü örneği altı farklı işletmeden
toplanmıştır. <i>L. monocytogenes </i>
suşları ISO 11290-1 metodu ile izole edilmiş ve <i>hlyA </i> gen bölgesine spesifik primer kullanılarak Real-time PCR
metodu ile identifiye edilmiştir. Araştırmada analiz edilen 88 adet çiğ keçi
sütü örneğinden 4’ü <i>Listeria spp </i>. (%4.54)
olarak izole edilmiş, bunlardan 2’si (%2.27) virulent <i>L. monocytogenes </i> olarak identifiye edilmiştir. Bu araştırma keçi
sütlerinin <i>L. monocytogenes </i>ile
kontamine olduğunu, ısıl işlem ve hijyen kurallarına dikkat edilmesi
gerektiğini vurgulamaktadır. </span> </p> <p> </p>}, number={1}, publisher={Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi}