@article{article_311903, title={Çanakkale İlindeki Soğuk Hava Depo Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma}, journal={ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi}, volume={5}, pages={7–12}, year={2017}, author={Çiçek, Gıyasettin and Akman, Niyazi}, keywords={Soğuk hava deposu,Çanakkale,Meyve depolama}, abstract={<p class="MsoNormal" style="margin-bottom:6pt;text-align:justify;text-indent:35.4pt;line-height:normal;"> <span style="font-size:10pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Bu çalışmada Çanakkale ilinde
mevcut bulunan soğuk hava depoları tespit edilmiş, bir anket çalışması ile bu
depoların birçok özelliği belirlenmeye çalışılmıştır. Böylece soğuk hava
depolarının varlığının ve içerdiği olanakların belirlenmesiyle ilgili olarak
ülkemizde günümüze kadar yapılan araştırma bulgularına da yer vererek soğukta
muhafaza teknolojisi konusunda teknik bilgilerin aktarılması amaçlanmıştır. </span> </p> <p> </p> <p> <span style="font-size:10pt;line-height:115%;font-family:’Times New Roman’, serif;">Araştırma
sonucunda genellikle elma, şeftali, armut, erik, ayva ve Trabzon hurması
depolayan işletmelerin %85,72’sinin şirket veya kooperatif işletmesi olduğu
belirlenmiştir. Bir depoya ortalama 8,6 personelin düştüğü soğuk hava
depolarında personelin %85’ini işçilerin oluşturduğu ve buna paralel olarak
personelin %87’sinin ilk ve orta öğretim mezunu olduğu görülmüştür. Ortalama
3000 ton kapasiteye sahip soğuk hava depolarının, kapasitelerinin %85’ini
kullanabildikleri ve soğutucu akışkan olarak genellikle freon ve amonyak
kullandıkları belirlenmiştir. </span> <br /> </p>}, number={1}, publisher={Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi}