TY  - JOUR
T1  - Asya Armut (Pyrus pyrifolia) Çeşitlerinin Uşak Koşullarında Morfolojik, Fenolojik, Pomolojik ve Bazı Biyokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi
TT  - Determination of (Pyrus pyrifolia) Morphological, Phenological, Pomological and Some Biochemical Properties of Asian Pear Cultivars in Uşak Ecological Conditions
AU  - Ekici, İlker
AU  - Yıldırım, Adnan Nurhan
PY  - 2017
DA  - April
DO  - 10.19113/sdufbed.15491
JF  - Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
JO  - J. Nat. Appl. Sci.
PB  - Süleyman Demirel Üniversitesi
WT  - DergiPark
SN  - 1308-6529
SP  - 118
EP  - 124
VL  - 21
IS  - 1
LA  - tr
AB  - Bu çalışmada, 2013 – 2014 yılları arasında, Uşak/Ulubey yöresinde bulunan armut bahçesinde, 4 yaşlı Pyrus betulaefolia anacı üzerine aşılı Atago, Chojuro, Hosui ve Kosui Asya armut çeşitlerinin gelişme, verim ve meyve kalite özellikleri incelenmiştir. Çeşitlerin gövde gelişme düzeyleri 11.73 cm2 (Hosui) – 24.03 cm2 (Kosui); taç gelişme düzeyleri ise 1.13 m3 (Hosui) – 25.60 m3 (Kosui) arasında belirlenmiştir. En erken çiçeklenme Kosui’de (30 Mart) en geç ise Atago’da (02 Nisan) gerçekleşmiştir. Çeşitlerin hasatları 22 Ağustos (Hosui) – 21 Eylül (Chojuro) tarihleri arasında yapılmıştır. Ağaç başına verim bakımından Atago çeşidi (37.39 kg/ağaç) en verimli bulunmuştur. Çeşitlerin meyve ağırlıkları 113.44 g (Hosui) – 326.40 g (Chojuro); meyve sertlikleri 13.97 lb (Hosui) – 16.91 lb (Chojuro); suda çözünebilir kuru madde miktarları (SÇKM) % 11.60 (Atago) - % 14.20 (Hosui) ve titre edilebilir asitlik değerleri 0.10 g/100 ml (Hosui) – 0.26 g/100 ml (Atago) arasında saptanmıştır. Hosui en parlak (L*67.53) ve en koyu sarı (b* 38.91), Chojuro (a* 13.65) en kırmızı meyveleri oluşturmuştur. Toplam antioksidan değerleri 0.663 (Kosui) – 1.086 (Chojuro) µm/g arasında olduğu tespit edilmiştir. Çeşitlerde oksalik asit, süksinik asit ve malik asit diğer organik asitlere göre en yüksek değerleri vermiştir.
KW  - Asya armudu
KW  - Gelişme
KW  - Çiçeklenme
KW  - Kalite
KW  - Organik	asitler
KW  - Verim
N2  - In thisstudy,between2013and2014Atago,Chojuro,HosuiandKosui Asian pear cultivars were grafted on to Pyrus betulaefolia were examined according todevelopment,yieldand fruitqualitycharacteristicsinpearorchards inUşak/Ulubeyregion.The trunkgrowthlevelsweredeterminedbetween11.73 cm2 (Hosui)and 24.03 cm2 (Kosui) and canopy growth levels were determined between 1.13 m3 (Hosui) and 25.60 m3 (Kosui). The earliest flowering time was recordedforKosui(30December)andthelatestwasrecordedforAtago(2April). The fruit harvest of the pear cultivars were between 22 August(Hosui) and 21 September (Chojuro). Atago cultivar regarding to yield per tree terms (37.39 kg/tree)were foundthemostproductive.Thevalues for fruitweightwere found 113.44g(Hosui),326.40g(Chojuro),thefruitfirmnesswerefoundbetween13.97 lb(Hosui)and16.91lb(Chojuro),thefruitsoliblesolidsweredeterminedbetween %11.60 (Atago)  and%14.20 (Hosui) and titratable acidity werefound between 0.10g/100ml(Hosui)and0.26g/100ml(Atago).TheHosuiwasthemostbright (L* 67.53), Chojuro (a* 13.65) had the reddest fruits,Hosui (b* 38.91) hadmost dark yellow fruits. Total antioxidant values were determined between 0.663 (Kosui)and1.086(Chojuro)µmol/g.Oxalicacidcomparedtosuccinicacid,malic acidandotherorganicacidsgavethehighestvalues.
CR  - [1] Özçağıran, R., Ünal, A., Özeker, E., İsfendiyaroğlu, M. 2005. Armut. Ilıman İklim Meyve Türleri. Cilt-3, Ege Üniversitesi Yayınları, İzmir.
CR  - [2] Gökmen, H. 1973. Kapalı Tohumlular-Angiospermae. Cilt I, Orman Bakanlığı, Orman Genel Müdürlüğü, Yayın No: 564/53, Ankara.
CR  - [3] Akçay, M.E., Yücer, M.M. 2008. Armut. Hasat Yayıncılık Limited Şti., İstanbul.
CR  - [4] Anonim, 2015. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), Faostat. Erişim Tarihi: 23.09.2015 (www.faostat.fao.org).
CR  - [5] TUİK, 2016. Türkiye İstatistik Kurumu. Bitkisel Üretim İstatistikleri. Erişim Tarihi: 23.03.2016 (www.tuik.gov.tr).
CR  - [6] Anonim, 2015. Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğü (DMİGM). İl ve İlçelerimize Ait İstatistik Veriler. Erişim Tarihi:26.07.2015. http:www.mgm.gov.tr/veridegerlendirme/il-ve-ilceler-istatistik.aspx?m=USAK.
CR  - [7] Prieto, P., Pineda, M., Aguilar, M. 1999. Spectrophotometric Quantitation of Antioxidant Capacity through the Formation of a Phosphomolybdenum Complex: Specific Application to the Determination of Vitamin E. Analytical Biochemistry, 269 (2) 337-341.
CR  - [8] Krapez, K.M., Abram, V., Kac, M., Ferjancic, S. 2001. Determination of Organic Acids in White Wines by RP-HPLC. Food Technol. Biotechnol. 39 (2) 93-99.
CR  - [9] Bell, R.L., Quamme, H.A., Layne R.E.C., Skirvin, R.M. 1996. Pears. In: Janick, J., and Moore, J.N. (Eds.), Fruit Breeding, Volume I: Tree and Tropical Fruits, pp.441-514. John Wiley and Sons, Inc.
CR  - [10] Sawamura, Y., Takada, N., Hirabayashi, T. 2008. Relationship Between Inbreeding Coefficients and Plant Height of 1-year-old Seedlings in Crosses Among Japanese Pear(Pyrus pyrifolia Nakai) Cultivars/Selections. Scientia Horticulturae, 117 (1) 85-88.
CR  - [11] Yıldırım, F., Ekici, İ., Yıldırım, A.N., Şan, B., Kelebek, C., Çoruk, T. 2015. ‘Atago’ ve ‘Kosui’ Asya Armut Çeşitlerinde Elle Seyreltme Uygulamalarının Meyve Kaliteleri Üzerine Etkileri. Bahçe, 45 (1) 1212-1215.
CR  - [12] Pitera, E., Odziemkowski, S. 2004. Evaluation of Three Asian Cultivars For Cultivation In Commercial Orchards. Journal of Fruit and Ornamental Plant Research, 12 83-88.
CR  - [13] Ertürk, Y., Güleryüz M. 2008. Bazı Yerli ve Yabancı Kayısı Çeşitlerinin Erzincan Koşullarındaki Vejetatif ve Generatif Gelişme Durumlarının Belirlenmesi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 39 (1) 9-14.
CR  - [14] Bağcı, S., 2015. Kahramanmaraş ili Ova Koşullarında Bazı Armut Çeşitlerinin Adaptasyonu. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, 81s, Kahramanmaraş.
CR  - [15] Kang, S.S., Kim, Y.K., Hwang, H.S., Cho, K.S., Shin, S., Won, K.H., Choi, J.J., Kim, K.H., Jo, J.H. 2013. Early Autumn Maturing Pear Cultivar “Sinhwa” with Fascinating Very Soft Flesh. Korean Journal Horticultural Science and Technology, 31(4) 512-516.
CR  - [16] Çulha A.E. 2010. Çorum Ekolojik Şartlarında M9 Anacına Aşılı Bazı Elma Çeşitlerinin Fenolojik ve Pomolojik Özelliklerinin Tespiti. Selçuk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Konya, s54.
CR  - [17] Kaşka, N., Kargı, S.P. 2007. Meyve Ağaçları Fizyolojisi:Büyüme ve Gelişme. Nobel Yayınları, ISBN:9944-73-017-3.
CR  - [18] Soylu, A., Ertürk, Ü., Mert, C., Öztürk, Ö. 2003. MM106 Anacı Üzerine Aşılı Elma Çeşitlerinin Görükle Koşullarındaki Verim ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi II. Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Dergisi, 17 (2) 57-65.
CR  - [19] Miraliakbari, H., Shahidi, F. 2008. Antioxidant Activity of Minor Components of Tree Nut Oils. Food Chemistry, 111 421-427.
CR  - [20] Isabelle, M., Lee, B.L., Lim, M.T., Koh, W.P., Huang, D., Ong, C.N. 2010. Antioxidant Activity and Profiles of Common Fruits in Singapore. Food Chemistry, 123 77-84.
CR  - [21] Kasnak, C., Palamutoğlu, R. 2015. Doğal Antioksidanların Sınıflandırılması ve İnsan Sağlığına Etkileri. Türk Tarım-Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi, 3 (5) 226-234.
CR  - [22] Silva, F.J., Gomez, M.H., Fidalgo, F., Rodrigues, J.A., Almeida, D.P. 2010. Antioxidant Properties and Fruit Quality During Long-Term Storage of “Rocha” Pear: Effects of Maturity and Storage Conditions. Journal of Food Quality, 33 (1) 1-20.
CR  - [23] Sha, S., Li, J., Wu, J., Zhang, S. 2011. Characteristics of Organic Acids in the Fruit of Different Pear Species. African Journal of Agricultural Research 6 (10) 2403 – 2410.
UR  - https://doi.org/10.19113/sdufbed.15491
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/334664
ER  -