@article{article_345256, title={Peyniraltı Suyu ve Mısır Islatma Şurubunun Heterotrofik Mikroalg Crypthecodinium cohnii ile Biyokütle ve Yağ Üretimi Amacıyla Biyolojik Olarak Değerlendirilmesi}, journal={Akademik Gıda}, volume={15}, pages={233–241}, year={2017}, DOI={10.24323/akademik-gida.345256}, author={Isleten-hosoglu, Müge and Elibol, Murat}, keywords={Crypthecodinium cohnii,Mısır ıslatma şurubu,Peynir altı suyu,Optimizasyon,Yağ}, abstract={<div style="text-align: justify;"> Endüstriyel faaliyetlerden elde edilen birçok farklı atık su ve yan ürünler maliyet-etkin ve sürdürülebilir mikroalg kültüvasyonu için potansiyel kaynaklardır. M evcut çalı ş mada, heterotrofik mikroalg Crypthecodinium cohnii kültüvasyonu için kültür besiyerinde peynir altı suyu (CW) ve mısır ıslatma ş urubu (CSL) kullanılarak, bu atıkların mikroalgal biyokütle ve yağ üretimi amacıyla biyolojik olarak değerlendirilmesi hedeflenmiştir. Organizmanın, her iki ortamdaki (CW ve CSL) besin ihtiyaçlarını belirlemek amacıyla istatistiksel tarama metodları kullanılmıştır. CSL’nin C. cohnii biyokütle gelişimini olumlu yönde desteklediği ve organizmanın kültür ortamında kullanılan maya ekstraktının alternatifi olarak kullanılabileceği belirlenmiştir. Peyniraltı suyunun ise, organizma için gerekli mineraller açısından önemli bir kaynak olduğu ve CW’in doğrudan kullanımıyla kültür ortamındaki su ihtiyacını karşılama avantajına sahip olduğu sonucuna varılmıştır. B u ş ekilde C. cohnii kültüvasyonunda kullanılacak yeni </div> <div style="text-align: justify;"> kültür ortamı seyreltilmemi ş CW ve CSL’nin birlikte kullanımı ile geli ş tirilmi ş tir ve optimizasyonu yapılmı ş tır. Son olarak, yapılan ölçek büyütme çalı ş malarında yeni kültür ortamı kullanılarak 3 L’lik karı ş tırmalı tank biyoreaktörde üretimler gerçekle ş tirilmi ş tir. Optimizasyonu yapılan kültür ortamında kısmen yüksek biyokütle verimliliği (2.28 g/L.gün) ve yağ oranı (% 28.7 kuru ağırlık) sağlanmıştır. C. cohnii biyokütlede son derece yüksek oranlarda dokozahekzanoik asit (DHA) üreticisi bir tür olarak bilinmesine rağmen, CSL ile zenginle ş tirilmi ş CW ortamında biyokütlesindeki yağ asidi kompozisyonunu değiştirerek, daha çok tekli doymuş ve tekli doymamış yağ asitlerincee (C16:0-C18:1) zengin bir yağ profiline (toplam yağ asidi kompozisyonunun ~70%’i) sahip olduğu saptanmıştır.  Buna göre, endüstriyel atıkların değerlendirildiği bu kültür ortamında yetiştirilen C. cohnii’ nin biyodizel üretimi için uygun bir kaynak olabileceği sonucuna varılmıştı}, number={3}, publisher={Sidas Medya Ltd. Şti.}