@article{article_399277, title={Zeytinyağında Tüketici Tercihleri Üzerine Bir Araştırma: İzmir İli Dikili İlçesi Örneği}, journal={Journal of Agriculture Faculty of Ege University}, volume={55}, pages={81–90}, year={2018}, DOI={10.20289/zfdergi.399277}, author={Ağır, Mehmet and Boran, Cengizhan and Özden, Fatih and Artukoğlu, M.metin}, keywords={Zeytinyağı,tüketici tercihleri,satın alma davranışı,sosyal değerler}, abstract={<p class="MsoListParagraph" style="margin-left:0cm;text-align:justify;text-indent:1cm;line-height:200%;">Zeytin bitkisinin Akdeniz ve
benzeri iklime sahip bölgelerde yetişiyor olması zeytinyağı üretiminde ve
tüketiminde belirli bölgelerin öne çıkması sonucunu doğurmaktadır. Bu çalışmada
önemli miktarda zeytin ve zeytinyağı üretiminin yapıldığı İzmir ili Dikili
ilçesinde farklı sosyo-ekonomik özellikler gösteren dört mahallede yaşayan
tüketicilerin zeytinyağı tüketim tercihleri incelenmiştir. Çalışmanın amacı,
tüketicilerin zeytinyağı tüketimlerini hem gelir gruplarına hem de yaşadıkları
mahallelere göre ortaya koymak ve bazı sosyal özellikler açısından zeytinyağı
tüketimi ile ilgili eğilimlerini belirlemeye çalışmaktır. Bu kapsamda oransal
örnekleme formülünden yararlanarak tespit edilen 123 tüketiciyle yüz yüze
görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Veriler basit istatistiksel yöntemlerle analiz
edilmiştir. Analiz sonucunda yüksek gelir grubundaki tüketicilerin asidi düşük
zeytinyağı çeşidini tercih ettikleri, tüketimlerinin fazla olmasına rağmen
tüketicilerin zeytinyağının nasıl, ne şekilde, hangi koşullarda üretildiği ve
ülkeye olan katkısı konusunda yeterli bilgiye sahip olmadıkları görülmüştür.  </p> <p> </p>}, number={4}, publisher={Ege Üniversitesi}