TY - JOUR T1 - Artvin Çoruh Üniversitesindeki Kadın Akademisyenlerin Beslenme Alışkanlıkları AU - Bayramoğlu, Ayşegül AU - Ceceloğlu, Dilara AU - Cirit, Hatice AU - Abasız, Nurşen PY - 2019 DA - July DO - 10.20515/otd.453211 JF - Osmangazi Tıp Dergisi PB - Eskişehir Osmangazi Üniversitesi WT - DergiPark SN - 1305-4953 SP - 235 EP - 242 VL - 41 IS - 3 LA - tr AB - Bu araştırmaEkim 2017- Ocak 2018 tarihleri arasında Artvin Çoruh Üniversitesi’ndeki kadınakademisyenlerle yapıldı. Bu çalışma bilgi düzeyi ve eğitim düzeylerinin;çalışan akademisyen kadınların beslenme alışkanlıkları, besin tercihi vebeslenme düzeni üzerinde nasıl bir etkisi olduğunu saptamak amacıyla yapılmıştır. Araştırmaverileri anketlerle toplanmıştır. Araştırmaya 70 akademisyen kadın katılmıştır.Anket sonuçları değerlendirilmesi SPSS 19 kullanılarak saptanmıştır.BKİ (BedenKitle İndeksi) ’ ye göre katılımcıların %2.9’unun zayıf, %51.4’ünün normalağırlıkta, %41.4’ünün hafif şişman, %4.3’ünün şişman olduğu saptanmıştır. Öğüntüketimleri değerlendirildiğinde %71.4’ inin öğün atladığı belirlenmiştir. Hastaveya yorgun olduklarında, akademisyenlerin çoğu, normal tüketimden daha azyiyecek yediklerini, neşe veya heyecan olduğunda, besin tüketiminde birdeğişiklik olmadığını bildirmişlerdir.Kadınakademisyenlerin yarısının light, düşük kalorili ve diyabetik ürün tükettiklerisaptanmıştır. Light ürün tüketimi ileetiket okumalara olan dikkat arasındaki ilişki değerlendirildiğinde istatistikselolarak anlamlı olmadığı bulunmuştur. Beslenme eğitimi almış olma durumu ilefast food tüketim sıklığı arasında istatistiksel olarak anlamlı bir ilişkibulunmuştur. Beslenme eğitimi alan katılımcıların %21.4’ü hiç fast foodtüketmemekte, %42.9’u ise yalnızca ayda 1-2 defa tüketmekte olduğusaptanmıştır. Katılımcıların tükettikleri ana öğün sayısı ve BKİ’leriarasındaki ilişkiye bakıldığında istatistiksel açıdan anlamlı bir ilişkibulunmamıştır. KW - Akademisyen Kadınlar KW - Beslenme KW - Beslenme Alışkanlıkları KW - Beslenme Bilgisi KW - Academics Women KW - Nutrition KW - Eating Habits KW - Nutrition Knowledge N2 - This research was conducted between October2017 and January 2018 with female academicians in Artvin Coruh University. Thepurpose of this study was determine that the effects level of knowledge andeducational attainment of female academics on nutritional habits, nutritionalpreference and nutritional status. The data for the research was collected byquestionnaires. 70 female academicians participated in the study. The resultsof the survey were evaluated using SPSS 19. According to the Body Mass Index (BMI),2.9% of participants were underweight, 51.4% were of normal weight, 41.4% of themwere mildly obese and 4% of the participants were obese. When meal consumptionwas assessed, it was determined that 71.4% had skipped meals. When they aresick or tired, many of the academics have reported that they eat less food thanthey normally consume, when there is joy or excitement, there is no change innutrient consumption. Half of the female academicians were found to consumelight, low calorie and diabetic products. The relationship between lightproduct consumption and attention to label readings was not statisticallysignificant when assessed. A statistically significant relationship was foundbetween fast food consumption frequency and nutrition education status. It wasfound that 21.4% of the participants in nutrition training did not consume anyfast food and 42.9% consumed only 1-2 times a month. There was no statisticallysignificant relationship between the number of main meals consumed by theparticipants and the between BMIs. CR - 1. Yücel, B., (2015). Sağlık Çalışanlarının Beslenme Alışkanları Ve Beslenme Bilgi Düzeylerinin İncelenmesi, Yüksek Lisans Tezi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, Ankara. CR - 2. Sakar, E., (2013). İlköğretim Okullarında Görevli Öğretmenlerin Beslenme Alışkanlıkları Ve Beslenme Bilgi Düzeyleri, Yüksek Lisans Tezi, Haliç Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Beslenme Ve Diyetetik Bölümü, İstanbul. CR - 3. Baysal, A. (2014), Beslenme, 15. Baskı, Hatipoğlu Yayınları, Ankara, ISBN 978-975-7527-73-2, 110s. CR - 4. Akbulut, G., (2002). Türkiye Diyetisyenlerinin Beslenme Bilgi, Tutum, Davranışlarının Saptanmasına Yönelik Bir Çalışma, Bilim Uzmanlığı Tezi, Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Ankara. CR - 5. Kavas, A. (2003), Sağlıklı Yaşam İçin Doğru Beslenme, 4. Baskı, Literatür Yayıncılık, Ankara, s.1-4. CR - 6. Birsen, E.B., (2004). Yetişkinlerin Yağ ve Kolesterol Hakkındaki Bilgi Düzeyleri, Yüksek Lisans Tez, Ankara Üniversitesi, Ankara. CR - 7. Özdoğan, B. (1991). Amasya İli Merkez Sağlık Ocağı Bölgesinde Besleme Alışkanlıkları, Bilim Uzmanlığı Tez, Hacettepe Üniversitesi, Ankara, CR - 8. Yücecan, S., Pekcan, G., Mercanlıgil, S., Şişman, B.A., Tayfur, M., Ersoy, G., Başoğlu, S., Karaağaoğlu, N. ve Rakıcıoğlu N. (1999), Ankara İli, İlçi ve Köylerinde Yaşayan Ailelerin Beslenme Kültürleri Ve Etkileyen Etmenler. Ankara İli Beslenme Alışkanlıkları Ve Mutfak Kültürü. Vekam Yayın No:1, s.231-248. CR - 9. Aytekin, F., (1993). Ankara’da Farklı Sosyo Ekonomik Düzeyde Ailelerin Beslenme Alışkanlıkları ve Etkileyen Faktörler Üzerinde Bir Araştırma, A.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Ankara. CR - 10. Kılıç, E., Şanlıer, N. Üç Kuşak Kadınının Beslenme Alışkanlıklarının Karşılaştırılması. Kastamonu Eğitim Dergisi. 2007; 15 (1), 31-44. CR - 11. Sağlık Bakanlığı, (2006), Ulusal Hanehalkı Araştırması-2003 Temel Bulgular, Sağlık Bakanlığı, Refik Saydam Hıfzıssıhha Merkezi Başkanlığı, Hıfzıssıhha Mektebi Müdürlüğü, Ankara. CR - 12. Özçelik, A. Sağlık Personelinin Beslenme Alışkanlıkları Üzerinde Bir Araştırma. Gıda. 2000; 25(2); 93-99. CR - 13. Yılmaz, M. K., Ünal, S. Tüketicilerin Düşük Kalorili (Light) Ürünlere Yönelik Tutumları -Erzurum İlinde Pilot Çalışma. Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 2006; 8(2) : 412- 433 . CR - 14. Sürücüoğlu, M., Çakıroğlu F. Ankara Üniversitesi Öğrencilerinin Hızlı Hazır Yiyecek Tercihleri Üzerinde Bir Araştırma. Tarım Bilimleri Dergisi. 2000; 6(3); 116- 121. CR - 15. Gündüz, O., Emir, M. Dondurulmuş Gıda Tüketimini Etkileyen Faktörlerin Analizi: Samsun İli Örneği. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2010;14(3); 15- 24. CR - 16. Berkel, M., (2011). Trakya Bölgesi’ndeki Üniversitelerde Çalışan Akademik Personelin Beslenme Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma, Yüksek Lisans Tezi, Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Tekirdağ. CR - 17. Orak, S., Akgün, S., Orhan, H.. Süleyman Demirel Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıklarının Araştırılması. S.D.Ü. Tıp Fak. Derg. 2006; 13(2), 5-11. UR - https://doi.org/10.20515/otd.453211 L1 - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/540865 ER -