@article{article_464754, title={TİFTİK KEÇİSİNİN KESİM VE KARKAS ÖZELLİKLERİ}, journal={Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi}, volume={31}, pages={39–47}, year={1991}, author={Akman, Numan and Ertuğrul, Mehmet and Tatayoğlu, Ahmet and Kor, Aşkın and Yavuzer, A. Ümit}, abstract={Bu araştırmada, Yerköy Hayvancılık Araştırma Enstitüsü sürüsünden sağlanan ve ilk kırkımlarını takiben işletmede 100 gün beslenen 120 baş erkek çebiç arasından ortalamayı temsil edecek şekilde seçilen 9 baş erkek çebiç üzerinde kesim ve karkas özellikleri incelenmiştir. Ortalama kesim ağırlığı 31.2 ± 0.38 kg; randıman % 46.16 ± 0.410; but ve sırt-belin toplam karkas ağırlığındaki payları sırasıyla , 29.54 ± 0.380 ve 23.27 ± 0.480 olarak bulunmuştur. Küçük cüsseli ve geç gelişen bir ırk olarak bilinen Ankara keçisinin et üretim kapasitesi hakkında ilgi sağlamayı amaçlayan bu çalışmada karkas ölçülerinden karkas uzunluğu 59.11±0.630 cm, but uzunluğu 21.78 ± 0.390 cm, göğüs derinliği 27.56 ± 0.360 cm olarak saptanmıştır.}, number={3-4}, publisher={Uluslararası Hayvancılık Araştırma ve Eğitim Merkezi Müdürlüğü}