@article{article_537271, title={FARKLI ACILIK GİDERME YÖNTEMLERİNİN GELENEKSEL TURUNÇ KABUĞU REÇELİNİN TOPLAM FENOLİK MADDE ve FLAVONOİD İÇERİĞİ ÜZERİNE ETKİSİ}, journal={Gıda}, volume={41}, pages={155–162}, year={2016}, author={Turgut, Demet Yıldız and Tokgöz, Haluk and Gölükcü, Muharrem and Toker, Ramazan and Yeğin, Arzu Bayır}, keywords={Turunç kabuğu reçeli, acılık giderme, acı flavonoidler}, abstract={-}, number={3}, publisher={Gıda Teknolojisi Derneği}