@article{article_537494, title={ALTERNATİF BİR BESİNSEL LİF KAYNAĞI OLARAK ÇAM KOZALAĞININ KEK VE BİSKÜVİ KALİTESİNE ETKİSİ}, journal={Gıda}, volume={41}, pages={291–298}, year={2016}, author={Kartal, Elif and Ozturk, Serpil}, keywords={Çam kozalağı, besinsel lifler, kek kalitesi, bisküvi kalitesi}, abstract={-}, number={5}, publisher={Gıda Teknolojisi Derneği}