@article{article_565072, title={Merkezi Köy Sağım Sistemlerinin Süt Kalitesine Olan Etkilerinin Belirlenmesi}, journal={Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi}, volume={4}, pages={82–86}, year={2016}, author={Gönülol, Erkan and Demir, Cihan}, keywords={merkezi sağım sistemi, canlı bakteri sayısı, somatik hücre sayısı, donma noktası, süt analizi}, abstract={<p style="text-align:justify;"> <span style="font-size:12px;">Bu çalışmada kooperatif çatısı altında merkezi köy sağım sistemlerinin kurulması amaçlanmıştır. Araştırma, Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ illerine bağlı Büyükdoğanca (Sağım Sistemi 1), Karamesutlu (Sağım Sistemi 2) ve Ferhadanlı (Sağım Sistemi 3) köylerinde yürütülmüştür. Sağım sistemleri kurulmadan önce ve kurulduktan sonar hasat edilen sütlerin kalite analizleri gerçekleştirilmiştir. Analizlerde, canlı bakteri sayısı, somatik hücre sayısı ve donma noktası değerleri tespit edilmiştir. </span> </p> <div style="text-align:justify;"> <span style="font-size:12px;">En yüksek canlı bakteri sayısı düşüşü Sağım Sistemi 2’de gerçekleşmiştir. Burada; 692,878 olan değer 32,297 olarak tespit edilmiştir. Somatik hücre sayısı için en yüksek düşüş sağım sistemi 1’de bulunmuştur. Sistem kurulmadan önce 551,448 olan değer 364,228’e düşmüştür. Sağım sistemleri kurulumlarından önce ve sonrasında süte karışan su miktarı bulunmadığından donma noktası değerlerinde farklılık gözlenmemiştir. </span> </div>}, number={7}, publisher={Osman SAĞDIÇ}