TY  - JOUR
T1  - Lisans Düzeyinde Turizm Eğitimi Veren Üniversitelerin Ders Programlarının Kırsal Turizm Açısından İncelenmesi
TT  - The Evaluation of the Curriculum of the Universities Providing Tourism Education at the Undergraduate Level in terms of Rural Tourism
AU  - Uygun, Emre
AU  - Levent, Selen
AU  - Özkul, Emrah
PY  - 2019
DA  - December
Y2  - 2019
DO  - 10.32958/gastoria.585438
JF  - Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
PB  - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
WT  - DergiPark
SN  - 2602-4144
SP  - 498
EP  - 516
VL  - 3
IS  - 4
LA  - tr
AB  - Kırsal turizm, kırsal yerleşimlere ve doğal kaynaklara dayalı bir turizmçeşididir. Turizmde gelişmekte olan ülkelerde kırsal alanların kalkınmasındabirçok olumlu fayda sağladığından dolayı önemi her geçen gün önemi artmaktadır.Turizmendüstrisine oldukça önem veren ABD ülkenin turistik açıdan yenidencanlandırılması için kırsal turizmden yararlanılmasının üzerinde önemledurmaktadır (Honadle,1990). Kırsal turizmle birlikte diğer alternatif turizmçeşitlerine yönelik turistlerin her geçen gün artan beklentilerini karşılamakancak uygun hizmeti sunacak personelin yeterli nitelikte turizm eğitimialmasıyla sağlanabilmektedir. Bu nedenden dolayı ülkelerin turizme verdikleriönem sahip oldukları turizm eğitimine verdikleri önemden başlamaktadır. Hazırlananbu çalışmada, Türkiye’de lisans düzeyinde turizm eğitimi veren devlet ve vakıfüniversitelerinin ders programlarında yer alan derslerin kırsal turizmaçısından incelenerek, lisans düzeyinde verilen turizm eğitiminde kırsalturizminin yeri ve öneminin belirlenip değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Buamaç doğrultusunda, lisans düzeyinde turizm eğitimi veren fakülte ve yüksekokullarınıntespit edilmesi kapsamında doküman analiz tekniği kullanılarak ÖSYM’nin resmi internet sayfasında yeralan 2018 yılı program ve kontenjan kılavuzu ile YÖK’e bağlı üniversitelerinkurumsal internet sitelerinde yer alan ders programlarına ulaşılarak eldeedilen verilerin değerlendirilmesine ilişkin çalışmada içerik analizi tekniğiuygulanmıştır. Çalışma kapsamında lisans düzeyinde turizm eğitimi veren 51üniversite içerisinde, Kırsal turizm ve kırsal turizmle ilişkili derslerinsadece turizm işletmeciliği ve konaklama işletmeciliği bölümlerinin dersprogramlarında bulunduğu ve bu derslerin okutulduğu sadece 2 üniversitebulunduğu ortaya çıkmıştır. Buna göre Türkiye’de lisans düzeyinde turizm eğitimveren üniversitelerde kırsal turizme yönelik yeterli ölçüde eğitiminverilmediği sonucuna ulaşılmıştır. Turizm eğitimi veren üniversite kurumlarınınders programlarında kırsal turizm ve kırsal turizmle ilişkili derslerin sayısıarttırılması, turizm fakülte ve yüksekokullarında diğer alternatif turizmçeşitlerine yönelik derslerin ve eğitimin verilip verilmediğinin adına benzerçalışmaların yapılması hazırlanılan bu çalışmaya ilişkin verilebilecek önerilerarasında yer almaktadır.
KW  - Kırsal turizm
KW  - turizm eğitimi
KW  - ders programı
KW  - içerik analizi
N2  - Rural tourism isa type of tourism based on rural settlements and natural resources. As itprovides many positive benefits for the development of rural areas indeveloping countries, its importance is increasing day by day. The UnitedStates, which attaches great importance to the tourism industry, emphasizes theuse of rural tourism for the revitalization of the country in terms of tourism(Honadle, 1990). Together with rural tourism, it is only possible to meet theincreasing expectations of the tourists for other alternative tourism typesonly by receiving adequate tourism training from the personnel who will providethe appropriate service. For this reason, the importance that countries attachto tourism starts from the importance they attach to tourism education.Prepared in this study, in Turkey at the graduate level tourism education thatthe state and the foundations examined in terms of university courses ruralprograms in the courses tourism, the location of rural tourism at theundergraduate level in the tourism education and is aimed to evaluateidentified the importance. For this purpose, using the document analysistechnique within the scope of identifying the faculties and schools whichprovide tourism education at the undergraduate level, the data obtained byaccessing the programs obtained from the 2018 program and quota guide on theofficial website of ÖSYM and the course programs on the corporate web sites ofthe universities of YÖK. content analysis technique was applied in the study.Within the scope of the study, it was found that among 51 universitiesproviding tourism education at the undergraduate level, the courses related torural tourism and rural tourism were only included in the courses of tourismmanagement and accommodation management departments and there were only 2universities where these courses were taught. Accordingly, the results are notgiven sufficient training to rural tourism, tourism education at theundergraduate level in universities in Turkey has reached. Increasing thenumber of courses related to rural tourism and rural tourism in the curriculumsof university institutions providing tourism education, and similar studies onwhether other alternative tourism types and courses are offered in tourismfaculties and schools are among the suggestions that can be given for thisstudy.
CR  - Akça, H., Esengün, K. ve Sayılı, M. (2001). Kırsal alanların kalkınmasında kırsal turizmin rolü. Standart Dergisi, Şubat, 29-35.
CR  - Akoğlan Kozak, M. (2009). Akademik turizm eğitimi üzerine bir durum analizi. Muğla Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 22, 1-20.
CR  - Aksu, M. ve Bucak, T. (2012). Mesleki turizm eğitimi. Aksaray Üniversitesi İİBF Dergisi, 4(2), 7-18.
CR  - Alexander, N. ve Mckkenn, A. (1998). Rural tourism in the heart of England. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 10(5), 203-207.
CR  - Alimanoğlu, Ç. ve Ayazlar, G. (2017). Türkiye’de kırsal turizm konulu lisansüstü tez çalışmaları üzerine bibliyometrik bir inceleme (2003-2016). Uluslararası Kırsal Turizm ve Kalkınma Dergisi, 1(1), 06-12.
CR  - Aref, F. ve Gill, S.S. (2009). Rural tourism development through rural cooperatives. Nature and Science, 7(10), 68-73.
CR  - Arıker, Ç. (2012). Restoran web sitelerinin içerik ve sunumlarının analizi: İstanbul örneği. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İİBF Dergisi, 7(2), 145-172.
CR  - Ayaz, N., Yeşiltaş, M. ve Türkmen, F. (2012). Turizm eğitimi alan öğrencilerin kırsal turizme bakış açıları ve algıları üzerine bir araştırma. KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 14(22), 103-112.
CR  - Ayazlar, R. (2017). Kırsal turizmde yerel halkın tutumu. Gaziantep University Journal of Social Siences, 16(1), 53-69.
CR  - Baltacı, F., Üngüren, E., Avsallı, H. ve Demirel, O.N. (2012). Turizm eğitimi alan öğrencilerin eğitim memnuniyetlerinin ve geleceğe bakış açılarının belirlenmesine yönelik bir araştırma. Uluslararası Alanya İşletme Fakültesi Dergisi, 4(1), 17-25.
CR  - Bozok, D., Kılıç, S.N. ve Özdemir, S.S. (2017). Turizm literatüründe kırsal turizmin bibliyometrik analizi. Journal of Human Sciences, 14(1), 187-202.
CR  - Cengiz, G. ve Akkuş, Ç. (2012). Kırsal turizm kapsamında yöre halkının kalkındırılması: Erzurum örneği. KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 14(22), 61-74.
CR  - Corbin, J. ve Strauss, A. (2008). Basics of qualitative research: Techniques and procedures for developing grounded theory. California: Sage Publications Inc.
CR  - Çavuşoğlu, M. ve Çavuşoğlu, O. (2018, Eylül). Geleneksel el sanatlarının Kıbrıs kırsal turizmine etkisi. IWACT18: International West Asia Congress of Tourism Research. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Van.
CR  - Çeken, H., Dalgın, T. ve Çakır, N. (2012). Bir alternatif turizm türü olarak kırsal turizmin gelişimini etkileyen faktörler ve kırsal turizmin etkileri. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 2(2), 11-16.
CR  - Çeken, H., Karadağ, L. ve Dalgın, T. (2007). Kırsal kalkınmada yeni bir yaklaşım kırsal turizm ve Türkiye’ye yönelik teorik bir çalışma. Artvin Çoruh Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi, 8(1), 1-14.
CR  - Çuhadar, M. ve Ünal, İ. (2017). Önlisans düzeyinde turizm eğitimi alan öğrencilerin kırsal turizm algıları üzerine bir araştırma. Uluslararası İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 3(2), 1-16.
CR  - Dağdeviren, A. (2007). Lisans düzeyinde turizm eğitimi veren kurumların ders programlarının fonksiyonel açıdan değerlendirilmesi (Yüksek Lisans Tezi). Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Balıkesir.
CR  - Davras, G. M. ve Bulgan, G. (2012). Meslek yüksekokulu öğrencilerinin İngilizce hazırlık eğitimine yönelik tutumları: Isparta MYO turizm ve otel işletmeciliği örneği. Doğuş Üniversitesi Dergisi, 13(2), 227-238.
CR  - Demirezen, B. (2018). Tüm yönleri ile kırsal turizm ve Kayseri ili üzerine bir swot analizi çalışması. Uluslararası Global Turizm Araştırmaları Dergisi, 2(2), 79-101.
CR  - Eker, N. ve Zengin, B. (2016). Turizm rehberliği eğitimi müfredatlarının uygulama yeterliliğinin profesyonel turist rehberleri bakış açısıyla irdelenmesi. Turizm ve Araştırma Dergisi, 6(2), 4-19.
CR  - Gül, M. ve Gül, K. (2018). Kırsal kalkınma ve kırsal turizm konulu lisansüstü tezlerin bibliyometrik profili. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 8(2), 56-62.
CR  - Güney, D., Göller, V. ve Çeken, H. (2017). Turizm eğitimi alan öğrencilerin kırsal turizm algıları. Turizm Akademik Dergisi, 4(2), 19-27.
CR  - Güzel, N. G. (2001). Yüksek öğretimde turizm eğitimi ve hizmet kalitesi (Doktora Tezi). Gazi Üniversitesi Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
CR  - Honadle, B. W. (1990). Extension and tourism development. Journal of Extension, 28(2), ISSN: 0022-0140. Madison.
CR  - Hsu, C.H.C., Xiao, H. ve Chen, N. (2017). Hospitality and tourism education research from 2005 to 2014. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 29(1), 141-160.
CR  - Isayeva, S. (2018). Lisans düzeyinde turizm eğitimi alan öğrencilerin akademik motivasyon, beklenti ve algılarının Türkiye ve Polonya eğitimi kapsamında değerlendirilmesi (Yüksek Lisans Tezi). Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Üniversitesi, Antalya.
CR  - İbicioğlu, H., Avcı, U. ve Boylu, Y. (2003). Turizm işletmelerinde insan kaynaklarının eğitiminde stratejik sektörel eğitim organizasyonlarının uygulanabilirliğine yönelik bir inceleme. Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 1, 1-20.
CR  - Keleş, Y. (2018). Neden turizm eğitimi? Lisans düzeyinde turizm öğrencilerine yönelik bir araştırma. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 6(4), 219-236.
CR  - Küçükaltan, D. ve Ultanır, G. (2012). Trakya’da kırsal turizmin uygulanabilirliği: Şarköy örneği. KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 14(22), 125-130.
CR  - Kültür ve Turizm Bakanlığı (2003). Kırsal kalkınma projesi: Kastamonu-Küre-Belören örneği. Ankara.
CR  - Lane, B. (1994). What is rural tourism?. Journal of Sustainable Tourism, 2(1-2), 7-21.
CR  - Lane, B. ve Kastenholz, E. (2015). Rural tourism: the evolution of practice and research approaches- towards a new generation concept?. Journal of Sustainable Tourism, 23(8-9), 1133-1156.
CR  - Macnamara, J. (2005). Media content analysis: Its uses; Benefit and best practise methodology. Asia Pacific Public Relations Journal, 6(1), 1-34.
CR  - Mısırlı, İ. (2002). Turizm sektöründe meslek standartları ve mesleki belgelendirme sistemi. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 13(1), 39-55.
CR  - Mikaeili, M. ve Memlük, Y. (2013). Kırsal turizm ve kültürel turizmin bütünleşmesi ve kırsal sürdürülebilir kalkınma. Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 3(2), 87-91.
CR  - Morgül, Ş. M. (2006). Trakya bölgesinde kırsal turizm potansiyelinin değerlendirilmesine ilişkin analiz: Kırklareli örneği (Yüksek Lisans Tezi). Trakya Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Trakya.
CR  - Ongun, U., Gövdere, B. ve Çelik, T. (2016). Turizm eğitimi alan öğrencilerin kırsal turizme bakış açılarının değerlendirilmesine yönelik bir nitel bir araştırma. Mehmet Akif Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 8(17), 406-423.
CR  - Özkan, E. (2007). Türkiye’de kırsal kalkınma politikaları ve kırsal turizm (Yüksek Lisans Tezi). Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Ankara.
CR  - Pakurar, M. ve Olah, J. (2008). Definition of rural tourism and its characteristics in the northern great plain region. Analele Universitatii Din Oradea Fascicula, 7, 777-782.
CR  - Pehlivan, R. (2008). Lisans düzeyinde turizm eğitimi almakta olan öğrencilerin sektör ile ilgili tutumlarının mezuniyet sonrası kariyer seçimine etkisi (Yüksek Lisans Tezi). Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Aydın.
CR  - Soybalı, H. ve Bayraktaroğlu, E. (2013). Türkiye’de lisans düzeyinde turizm eğitimi veren kurumların uygulama olanaklarının değerlendirilmesi üzerine bir araştırma. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 24(2), 185-199.
CR  - Soykan, F. (1999). Doğal çevre ve kırsal kültürle bütünleşen bir turizm türü: kırsal turizm. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 10, 67-75.
CR  - Tribe, J. (2005). Tourism, knowledge and the curriculum. J. Tribe & D. Airey (eds.), An International Handbook of Tourism Education; İçinde, London: Elsevier, pp. 47-60.
CR  - Wilson, S., Fesenmaier, D.R., Fesenmaier, J. ve Es, J.C.V. (2001). Factors for success in rural tourism development. Journal of Travel Research, 40(2), 132-138.
CR  - Yağcı, Ö. (2001). Türkiye’de turizm istihdamında karşılaşılan temel sorunlar ve çözüm önerileri. Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 4, 23-39.
CR  - Yayla, Ö., Silik, C.E. ve Dülger, A.Ş. (2017). Turizm lisans ve ön lisans eğitiminde 2017 yılı sayısal değerlendirmeler. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 5(4), 47-58.
CR  - Zagonari, F. (2009). Balancing tourism education and training. International Journal of Hospitality Management, 28, 2-9.
UR  - https://doi.org/10.32958/gastoria.585438
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/971306
ER  -