@article{article_585792, title={Gastronomi Turlarının Coğrafi İşaretli Ürünler Aracılığı ile Oluşturulması: Batı Karadeniz Turları Örneği}, journal={Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research}, volume={3}, pages={624–639}, year={2019}, DOI={10.32958/gastoria.585792}, url={https://izlik.org/JA95UF35TS}, author={Kargiglioğlu, Şaban and Erkol Bayram, Gül and Çetin, Yavuz}, keywords={Gastronomi Turları,Coğrafi İşaretli Ürünler,Batı Karadeniz,Paket Turlar,Turizm}, abstract={<p class="MsoNormal" style="margin-top:6pt;margin-right:0cm;margin-bottom:.0001pt;margin-left:0cm;text-align:justify;line-height:normal;"> <span style="font-size:12pt;font-family:’Times New Roman’, serif;">Bir toplumun
yiyecek ve içeceğe dair tüm kültürel mirasını ifade eden gastronomi bilimi
turizm aktivitelerine de yön vermekte, turizmi etkileyen ve turizmden etkilenen
bir kavram olarak önemini sürdürmektedir. 
Bu önemin ve ilginin bilincinde olan seyahat acentaları ve tur
operatörleri; oluşturduğu farklı gastronomi turları ile hemen hemen her
kesimden turiste hitap etmektedir. Ayrıca tek bir aktivite ile yetinmeyen
seyahat işletmeleri; doğal güzellikleri görmenin yanında o bölgeye özgü
lezzetleri tatmayı da tur programlarına dahil etmekte; gastronomi turları
kapsamında pek çok faaliyeti turistlere sunmaktadır. Coğrafi işaretli ürünler
ise; o bölgeye özgün ürünleri ifade etmekte, sadece o bölgenin sıcaklık, nem,
yağmur, toprak ve rüzgarında yetişebilmektedir. Gastronomi turlarında kısmen de
olsa yer alsa da; “coğrafi işaretler ürünlü gastronomi turları” şeklinde bir
tur programı oluşturulmamıştır. Bu araştırmanın amacı coğrafi işaretli ürünler
ile gastronomi turlarının oluşturulmasına dair bir model geliştirmektir. Örneklem
olarak Batı Karadeniz bölgesinde turlar seçilmiş, turların süresi, güzergahlar
ve niteliği incelenerek coğrafi işaretli ürünler ile bir tur programı
hazırlanmıştır. <b> </b> </span> </p> <p> <b> </b> </p> <b> </b>}, number={4}