TY  - JOUR
T1  - Saffron from Past to Present: Traveling in the History of Pharmacy
TT  - Geçmişten Günümüze Safran: Eczacılık Tarihindeki Yolculuğu
AU  - Khorshidtalab, Mona
AU  - Renda, Gülin
PY  - 2014
DA  - September
JF  - Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Lokman Hekim Tıp Tarihi ve Folklorik Tıp Dergisi
PB  - Mersin Üniversitesi
WT  - DergiPark
SN  - 1309-8004
SP  - 51
EP  - 51
LA  - tr
AB  - Hititler döneminden beri Anadolu’da bilinen, ilaç, baharat ve boyar madde olarak kullanılmış olan  safran, Crocus sativus (Iridaceae) türünün kurutulmuş stigmalarından oluşur. Mitolojide Hermes  Krokus’a aşıktır, kıskançlık nedeniyle onu Crocus çiçeğine dönüştürür ve yarasından akan kanın  toprağa değdiği yerde büyüyen çiçeğe ismini verir. Drog, Dioscorides’in “Materia Medica”sında  ve İbn-i Sina’nın “el-Kanun fi’t-Tıbb” adlı eserinde kayıtlıdır. Anadolu’da halk arasında sinir sistemi  uyarıcısı, iştah açıcı ve adet söktürücü olarak kullanılmıştır.  Bu çalışmada birçok ülkenin mutfağında yer alan safranın eczacılık tarihindeki rolü incelenecektir
KW  - Safran
KW  - Crocus sativus
KW  - eczacılık tarihi
N2  - Saffron which is used as medicine, spice and dye, known since the time of the Hittites in Anatolia, and consists of dried stigma of Crocus sativus (Iridaceae) species. In mythology, Hermes was in love with Krokus, out of jealousy transformed Krokus into the flower Crocus, gave its name to the growing flowers where the blood from its wound touches the ground. The drug is recorded in Dioscorides’ "Materia Medica" and Ibn Sina’s "el-Kanun fi’t-Tıbb". It has been used among the people of Anatolia as nervous system stimulant, appetizer and as an emmenagogue. In this study, the role of saffron that involved in the gastronomy of many countries, will be analyzed in the history of pharmacy.
UR  - https://dergipark.org.tr/tr/pub/mutftd/issue//590188
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/758782
ER  -