TY  - JOUR
T1  - ISPARTA İLİNDE EV DIŞI GIDA TÜKETİM TERCİHLERİ: SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİ ÜZERİNE BİR UYGULAMA
AU  - Hatırlı Adem, Selim
AU  - Yiğit, Asena Gizem
PY  - 2019
DA  - June
DO  - 10.33692/avrasyad.595683
JF  - Avrasya Uluslararası Araştırmalar Dergisi
JO  - IJER
PB  - Kürşat ÖNCÜL
WT  - DergiPark
SN  - 2147-2610
SP  - 412
EP  - 424
VL  - 7
IS  - 18
LA  - tr
AB  - Hızlı tüketim endüstrisi ve pazarlama faaliyetleri teknolojik gelişmelerle birlikteTürkiye’de özellikle eve sipariş alışkanlıkları açısından son 20 senedir belirgin şekildedeğişmiştir. Özellikle Sanayi Devrimi sonrasında küreselleşmeye bağlı olarak ortaya çıkanzaman kısıtı, gelişen üretim teknolojileriyle beraber toplumsal yapıda da değişikliklere sebebiyetvermiştir. Uluslararası rekabete bağlı ortaya çıkan daha fazla üretim çabası, kadının toplamişgücünde daha fazla yer alması, insanların yeme-içme süresini kısaltan çalışma süresi,toplumu daha pratik ve daha hızlı alternatifler bulmaya yöneltmiştir.Bu çalışmada insanların fast food alışkanlıkları ve ev dışı gıda tüketiminin altında yatansosyo-ekonomik faktörlerin belirlenebilmesi amacıyla, Süleyman Demirel Üniversitesinde 359öğrenciyle yüz yüze görüşülerek anket yöntemi uygulanmış ve yatay kesit verileri oluşturularakLogit modeliyle tahmin edilmiştir. Oluşturulan modelde yer alan eve gıda sipariĢi bağımlıdeğiĢken; cinsiyet, kaçıncı öğretimde okuduğu, fast food tercih durumu, öğrencinin aylık gıdaharcaması, vücut kitle endeksi, ev dışı gıda tüketimine yönelik kampanyalar ve evdeyapamadığı yiyecekleri dışarıdan sipariş etme imkânı ile ailesinin yaygın olarak ikamet ettiği yerise açıklayıcı değişkenler olmuştur. Anket çalışması sonuçlarının analizine göre, ankete katılanöğrencilerin ortalama toplam geliri 1082,41 TL, ortalama gıda harcaması 408.42 TL ve ortalamaeve gıda sipariş harcaması 56.03 TL’dir. Ayrıca gıda harcamasını toplam gelirdeki payı %38iken, eve gıda siparişi harcamasının ortalama gıda harcaması içindeki payı %14 olmuştur. Gıdaharcamasının gelirdeki payının, düşük gelir grubundan yüksek gelir grubuna doğru azalmaktaolduğu bulgusu beklentilerimizle uyumludur.
KW  - Ev Dışı Gıda Tüketimi
KW  - Fast Food Tükemi
KW  - Eve Teslim Sipariş
KW  - Logit
CR  - .
UR  - https://doi.org/10.33692/avrasyad.595683
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/768321
ER  -