TY - JOUR T1 - Marul Tohumunun Bazı Fiziko-Mekanik Özelliklerinin Belirlenmesi TT - Determination of Some Physico-Mechanical Properties of Lettuce Seed AU - Çekim, İpek AU - Özarslan, Cengiz PY - 2020 DA - July DO - 10.33202/comuagri.619355 JF - ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi JO - ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi PB - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi WT - DergiPark SN - 2147-8384 SP - 89 EP - 97 VL - 8 IS - 1 LA - tr AB - Marultohumlarının fiziko-mekanik özellikleri; hasat, taşıma, temizleme, ayırma,paketleme, tohum kaplama, depolama ve işleme ekipmanlarının tasarımı içinönemlidir. Buçalışmada marul tohumunun bazı fiziko-mekanik özelliklerinin belirlenmesiamaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda marul tohumlarının geometrik, gravimetrik, aerodinamik, sürtünme vemekanik özellikleri belirlenmiştir. Ölçüm sonuçlarına göre %8,09 (kuru bazda)nem içeriğine sahip marul tohumlarının uzunluk, genişlik ve kalınlıkortalamaları sırasıyla 3,36 mm, 0,84 mm ve 0,54 mm, projeksiyon alanı 2,79 mm2olarak ölçülmüş ve küresellik 0,34 olarak hesaplanmıştır. Marul tohumunun bindane ağırlığı 1,09 g, yığın hacim ağırlığı 0,463 g cm-3, gerçekhacim ağırlığı 1,153 g cm-3, hacmi 0,871 cm3, porozitesi%59,84 olarak belirlenmiştir. Kritik hız değeri ise 3,46 m s-1olarak ölçülmüştür. Statik sürtünme katsayısı paslanmaz çelik, alüminyum,kontrplak ve kauçuk olmak üzere dört farklı yüzeyde ölçülmüş olup sonuçlarsırasıyla 0,198, 0,278, 0,346 ve 0,352 olarak bulunmuştur. Marul tohumunundinamik yığılma açısı alüminyumda 18,99°, paslanmaz çelikte 20,33°, kontrplakta 20,34° ve kauçukta 21,05° olarak elde edilmiş, statik yığılma açısı 22,55º vekabuk kırılma direnci ise 1,29 kg olarak belirlenmiştir. KW - Marul tohumu KW - porozite KW - kritik hız N2 - The physico-mechanical properties of lettuce seeds are essential for thedesign of equipment for harvesting, transporting, cleaning, separating,packing, seed coating, storing and processing. The aim of this study was to determine somephysico-mechanical properties of lettuce seeds. The geometric, gravimetric,aerodynamic, and mechanical properties and friction characteristics of lettuceseeds were obtained. According to the results, the averages length, width andthickness of lettuce seeds with a moisture content of 8,09% d.b. were measuredas 3,36 mm, 0,84 mm and 0,54 mm, respectively with a projected area of 2,79 mm2.The sphericity of lettuce seeds was calculated as 0,34. The thousand grain ofmass, bulk density, true density, volume, and porosity of lettuce seeds weremeasured as 1,09 g, 0,463 g cm-3, 1,153 g cm-3, 0,871 cm3, and 59,84%, respectively. The terminal velocitywas measured as 3,46 m s-1. The static coefficient of friction wasmeasured on four different surfaces, namely, stainless steel, aluminium, plywood and rubber.The results were found to be 0,198, 0,278, 0,346 and 0,352, respectively. Thedynamic angle of repose of lettuce seeds was specified as 20,33°, 18,99°, 20,34° and 21,05° on same surfaces. In addition, the static response angle was 22,55º andthe shelling resistance was found as 1,29 kg. CR - Alayunt, F. N., 2000. Biyolojik Malzeme Bilgisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 541. 132 s. Bornova, İzmir. CR - Anonim, 2011. Bileşik Çiçekli Sebzeler Yetiştiriciliği. Milli Eğitim Bakanlığı. Ankara. CR - Bart-Plange A, Baryeh Ea., 2003. The physical properties of category B cocoa beans. J Food Eng 60: 219– 227. CR - Berber, S., 2007. Aspir (Carthamus Tinctorious, L.) tohumlarının aerodinamik özelliklerinin belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tarım Makinaları Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi. 47 s. CR - Çetin, M., Şimşek, E., Akbaş, T., Özarslan, C., 2010. Physical properties of radish (Raphanus sativus L.) seed as a function of moisture content. Philipp Agric Scientist. 93 (3): 306-313. CR - Dash, A.K., Pradhan, R.C., Das, L.M., Naik, S.N., 2008. Some physical properties of simarouba fruit and kernel. International Agrophysics. 22: 111-116. CR - Dursun, İ., Tuğrul, K.M., Dursun, E., 2007. Some physical properties of sugarbeet seed. Journal of Stored Products Research. 43: 149–155. CR - Gürhan, R., Özarslan, C., Topuz, N., Akbaş, T., Şimşek, E., 2009. Effects of moisture content on physical properties of black kabuli chickpea (Cicer arietinum L.) seed. Asian Journal of Chemistry. 21 (4): 3270-3278. CR - Kristkova, E., Dolezalova, I., Lebeda, A., Vınter, V., Novotna, A., 2008. Description of morphological characters of lettuce (Lactuca sativa L.) genetic resources. Horticultural Science (Prague). 35: 113-129. CR - Nalbandi, H., Seiiedlou, S., Ghassemzadeh, H.R., 2010. Aerodynamic properties of Turgenia latifolia seeds and wheat kernels. International Agrophysics. 24: 57-61. CR - Özarslan, C. 2002., Physcial properties of cotton seed. Biosystems Engineering. 83: 169-174. CR - Özgüven F, Vursavuş K., 2005. Some physical, mechanical and aerodynamic properties of pine (Pinus pinea) nuts. Journal of Food Engineering 68: 191–196. CR - Özlü, R.R., Güner, M., 2016. Farklı nem düzeylerinde kanola tohumlarının fiziksel özelliklerinin belirlenmesi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 33: 10-24. CR - Polat, R., Aydın, C., Ak, B.E., 2007. Some physical and mechanical properties of pistachio nut. Bulgarian Journal of Agricultural Science. 13: 237-246. CR - Polyák, N.I., Csizmazia, Z., 2016. New methodology for measuring the floating velocity of grain particles. Journal of Agricultural Informatics. 7 (2): 49-59. CR - Pradhan, R.C., Meda, V., Naik, S.N., Tabil L., 2010. Physical properties of canadian grown flaxseed in relation to its processing. International Journal of Food Properties. 13: 732–743. CR - Razavi, S.M.A., Milani, E., 2006. Some physical properties of the watermelon seeds. African Journal of Agricultural Research. 1 (3): 065-069. CR - Sacilik, K., 2004. Resistance of bulk poppy seeds to airflow. Biosystems Engineering. 89 (4): 435–443. CR - Saraçoğlu, T., Üçer, N., Özyılmaz, Ü., Özarslan, C., 2010. Satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc.) çeşidinin sıçrama özellikleri. ADÜ Ziraat Fakültesi Dergisi; 7(1): 87–93. CR - Saraçoğlu, T., Özarslan, C., 2012. Moisture-dependent geometric, frictional and mechanical properties of cabbage (Brassica oleraceae L. var. capitata) seeds. Philippine Agricultural Scientist. 95 (1): 53-63. CR - Yağcıoğlu, A., 1996. Ürün İşleme Tekniği. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 517. 264 s. İzmir. CR - Yalçın, İ., Özarslan, C., 2004. Physcial properties of vetch seed. Biosystems Engineering. 88 (4): 507-512. CR - Zare, D., Bakhshipour, A., Chen, G., 2013. Physical properties of cumin and caraway seeds. International Agrophysics. 27: 491-494. UR - https://doi.org/10.33202/comuagri.619355 L1 - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1202302 ER -