TY  - JOUR
T1  - Yöresel Yemeklerin Tanıtımı: Valilik ve Belediye Web Siteleri Üzerine Bir İçerik Analizi
TT  - Promotion of Local Food: A Content Analysis on The Governor's and Municipal Websites
AU  - Ayaz, Nurettin
AU  - Kırmızıkuşak, Duygu
AU  - Uslu, Ayşe Nur
PY  - 2021
DA  - August
Y2  - 2021
DO  - 10.32958/gastoria.911186
JF  - Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
PB  - Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi
WT  - DergiPark
SN  - 2602-4144
SP  - 213
EP  - 233
VL  - 5
IS  - 2
LA  - tr
AB  - Bu çalışmanın temel amacı, gastronomi turizmi kapsamında şehirlerin ziyaret nedenleri arasında gösterilen yöresel yemeklere yönelik internette paylaşılan görsel ve metinsel ögeleri analiz etmektir. Araştırmanın amacı kapsamında Türkiye’nin 81 ili düzeyinde valilik ve belediye web siteleri incelenmiş ve yöresel yemeklere ait 2.048 adet çevrimiçi içerik değerlendirmeye alınmıştır. Bu içerikler, içerik analizi yöntemi kapsamında üç araştırmacı tarafından içeriğine uygun olarak kodlanmıştır. Araştırma sonuçlarında görülmüştür ki yöresel yemeklere yönelik tanıtımlar çoğunlukla belediye web sitelerinde yer almakta ve valilik web siteleri ile eşgüdümsel bir uyum sergilememektedir. Bununla birlikte Türkiye’deki birçok ilin belediye ve valilik web sitelerinde yöresel yemeklere yönelik herhangi bir tanıtım bilgisi bulunmamaktadır.
KW  - Yöresel Yemek
KW  - Tanıtım
KW  - Valilik
KW  - Belediye
KW  - İçerik Analizi.
N2  - The main purpose of this study is to analyze the visual and textual elements shared on the internet for local foods, which are shown among the reasons for visiting cities within the scope of gastronomic tourism. For purposes of the study, Turkey's 81 provincial-level administrative districts and municipalities web sites has been examined, and 2,048 pieces of online content to local food was evaluated. These contents were coded in accordance with their content by three researchers within the scope of content analysis method. In the results of the research, it was seen that the promotions of local foods were mostly on the municipality websites and it was observed that this did not have a coordinated harmony with the governorship websites. However, any identification information about the local food does not have in many provinces municipalities and governorships website in Turkey.
CR  - Allen, P. and Hinrichs, C. (2007). Buying into “buy local’: Engagements of United States local food initiatives.” . D. Maye, L. Holloway and M. Kneafsey (eds), In Alternative Food Geographies, (p. 255-272), Emerald Group Publishing.
UR  - https://doi.org/10.32958/gastoria.911186
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1690511
ER  -