@article{article_92065, title={Yüksek Performans Sıvı Kromatografi Yöntemi ile Şaraplarda Sorbik Asit Tayini}, journal={Gıda}, volume={24}, year={1999}, author={Denli, Yüksel and Özkan, Güleren}, abstract={İzokratik yüksek performans sıvı kromatografi yöntemi, şarapta sorbik asit tayininde kullanılmıştır. HPLC sistemi oktadesil silika dolgulu ters faz kolon (250x4.6 mm id) bulundurmaktadır, mobil faz metanol- 0.005 M NH4CH3COO (30:70 v/v); akış hızı 1.5 mL’dir ve dedeksiyon 254 nm gerçekleştirilmiştir. Numune hazırlama dahil tam bir tayin 15 dakikada tamamlanmaktadır. 0.5-5.0 ppm doğrusal çalışma aralığı kullanılmıştır, yöntemin varyasyon katsayısı % 1.1’dir. }, number={3}, publisher={Gıda Teknolojisi Derneği}