TY  - JOUR
T1  - Yüksek Performans Sıvı Kromatografi Yöntemi ile Şaraplarda Sorbik Asit Tayini
TT  - Determination of Sorbic Acid in Wine Using High Performance Liquid Chromatography (Turkish with English Abstract)
AU  - Denli, Yüksel 
AU  - Özkan, Güleren 
PY  - 1999
DA  - June
JF  - Gıda
JO  - GIDA
PB  - Gıda Teknolojisi Derneği
WT  - DergiPark
SN  - 1300-3070
VL  - 24
IS  - 3
LA  - tr
AB  - İzokratik yüksek performans sıvı kromatografi yöntemi, şarapta sorbik asit tayininde kullanılmıştır. HPLC sistemi oktadesil silika dolgulu ters faz kolon (250x4.6 mm id) bulundurmaktadır, mobil faz metanol- 0.005 M NH4CH3COO (30:70 v/v); akış hızı 1.5 mL’dir ve dedeksiyon 254 nm gerçekleştirilmiştir. Numune hazırlama dahil tam bir tayin 15 dakikada tamamlanmaktadır. 0.5-5.0 ppm doğrusal çalışma aralığı kullanılmıştır, yöntemin varyasyon katsayısı % 1.1’dir.
N2  - An isocratic high performance liquid chromatograhpic method has been used to determine sorbic acid in wine. The HPLC system consist of a reversed phase column (250x4.6 mm i.d), a solvent system of methanol –0.005 M NH4CH3COO (30:70, v/v) with a flow rate 1.5 mL/min and 254 nm detection including sample preparation, a complete determination can be accomplished in 15 min. Linear working range of the method is 0.5-5.0 ppm and the coefficient of the variation is % 1.1.
UR  - https://dergipark.org.tr/tr/pub/gida/issue//92065
L1  - https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/78353
ER  -