Hakkında
DergiPark Hakkında
DergiPark Ekibi
DergiPark Doi Hizmeti
Dergiler
Yayıncılar
Tümü
Üniversite
Kamu
EAH
Dernek
Vakıf
Meslek Odası
Özel
Kişi
Sendika
Araştırmacılar
Konular
Dergi Sihirbazı
Yardım
Trendler
Türkçe
Turkish
English
Yönetici Paneli
Kullanıcı Paneli
Dergilerim
Araştırmalarım
Takiplerim
Profil
Çıkış
Giriş
Araştırmacılar
Ülgen İlknur Konak
Ülgen İlknur Konak
Dr. Öğr. Üyesi
AVRASYA ÜNİVERSİTESİ
Yayın
2
Hakemlik
0
2
Yayın
0
Hakemlik
Takip Et
Takip Ediyorsunuz
Profilimi Düzenle
Takipçi
Takip Edilen
Hakkında
Yayınlar
Görevler
Uzmanlık Alanları
Gıda Bilimleri
Gıda Kimyası ve Gıda Sensör Bilimi
Hububat Teknolojisi
Kurum
AVRASYA ÜNİVERSİTESİ
Yayınlar
Eriştelerin Fiziksel, Kimyasal, Tekstürel ve Duyusal Özellikleri Üzerine Trabzon Hurması (Diospyros kaki Thunb.) Tozu ve Ayva Çekirdeği (Cydonia oblonga) Müsilajının Etkisi
Yazarlar:
Ülgen İlknur Konak
, Rahime Dilruba Kaya,
Yasemin Yavuz Abanoz
,
Mine Aslan
,
Sultan Arslan Tontul
Yayın Bilgisi: 2023 ,
Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.1423429
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
103
0
FAVORİ
103
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Physical, nutritional, textural and sensory qualities of Turkish noodles produced with siyez wheat (Triticum monococcum), kale (Brassica oleracea var. acephala) and chia seed (Salvia hispanica L.)
Yazarlar: Derya Çakmakcı,
Ülgen İlknur Konak
, Yasemin Yavuz Abanoz
Yayın Bilgisi: 2022 ,
Food and Health
DOI: 10.3153/FH22004
FAVORİ
0
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
1166
0
FAVORİ
1166
TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Food and Health
Editörlük
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Crossref atıf bulunmamaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.
Turu Başlat