Doç. Dr. Ayhan DAĞ
1985 yılında Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun oldu. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsünde 1996 yılında Beslenme ve Diyetetik (Toplu Beslenme Sistemleri) alanında “Toplu Beslenme Servislerinde Çalışan Personel İçin Geliştirilen Hijyen Eğitim Programının Bilgi, Tutum ve Davranışlara Etkisi Üzerine Bir Araştırma” konulu tezi ile Yüksek lisansını, 2004 yılında “Toplu Beslenme Yapılan Kurum Menülerinde Yer Alan Yemek Tarifelerinin Standartlaştırılması, Besin Değerlerinin Hesaplanması ve Maliyet Analizlerinin Yapılması” konulu tezi ile Doktorasını tamamladı.
1985-1986 yılları arasında Yükseliş Kolejinde Toplu Beslenme Sistemleri diyetisyeni olarak çalışma hayatına başlayan Dağ, 1987-1988 yılları arasında Pınar Entegre Et ve Yem Sanayiinde Kalite Kontrol Departmanında Hijyen Sorumlusu olarak, 1988-2018 yılları arasında Bilkent Üniversitesinde Kafeteryalar İşletme Müdürü olarak, 2007-2008 yılları arasında Yakın Doğu Üniversitesinde part time öğretim üyesi olarak çalıştı. 2020 Eylül’de Doçent ünvanını alan Dağ, 2014 yılından itibaren Uluslararası Kıbrıs Üniversitesi SBF Beslenme ve Diyetetik Bölümünde Bölüm Başkanı olarak görev yapmaktadır. Beslenme ve Diyetetik alanında yayınlanmış uluslararası, ulusal araştırmaları, makale, bildiri, kitapları, kitap bölüm yazarlıkları bulunmaktadır.
2010-2015 yılları arasında 2 dönem Türkiye Diyetisyenler Derneği Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapan Dağ, 2019 yılında Türkiye Diyetisyenler Derneği Yönetim Kurulu Başkanlığına 3. kez seçildi. 2011-2015 yılları arasında Türkiye Futbol Fedrasyonu Sağlık Kurulu Üyesi ve halen Sağlık Bakanlığı Ulusal Beslenme Konseyi üyesi olarak görev yapmaktadır. Sağlık Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığının çeşitli komisyonlarında/çalışma gruplarında görev aldı. Dağ evli ve 1 erkek çocuk babasıdır.