Araştırmacılar Aslı AKPINAR
Aslı AKPINAR Yrd. Doç. Dr. Manisa Celal Bayar Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği
Bilinmiyor
Yayın 4 Hakemlik 7 CrossRef Atıf 12
Bilinmiyor
4 Yayın
7 Hakemlik
12 CrossRef Atıf
Takipçi
Takip Edilen

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Süt Teknolojisi

Kurum

Manisa Celal Bayar Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği

Yayınlar

Bazı gıda kaynaklı patojenler üzerinde geleneksel yoğurt üretiminde kullanılan ticari starter kültürlerin ve probiyotiklerin antimikrobiyal etkisi
Yazarlar: Özge VURAN, Nural KARAGÖZLÜ , Aslı AKPINAR
Yayın Bilgisi: 2021 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.810053
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1012

0

FAVORİ

1012

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Probiyotik ve prebiyotiklerle fonksiyonel özellikleri geliştirilmiş geleneksel süt reçeli üretimi
Yazarlar: Aslı AKPINAR , Ceyda SÖBELİ , Melike Gizem ÇETİN, Merve ZEYTİN, Zekiye DİLEK
Yayın Bilgisi: 2021 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.772761
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1272

0

FAVORİ

1272

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
VEGAN VE VEJETARYAN BESLENMEDE PROBİYOTİK BİTKİSEL BAZLI SÜT ÜRÜNLERİNİN YERİ
Yazarlar: Aslı AKPINAR , Gizem ERK, Ahmet SEVEN
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18083
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8302

0

FAVORİ

8302

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma Bileşikleri
Yazarlar: Aslı AKPINAR , Oktay YERLİKAYA , Özer KINIK , Figen KOREL , Cihan KAHRAMAN, Harun R. UYSAL
Yayın Bilgisi: 2017 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.297939
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1596

0

FAVORİ

1596

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda

Hakemlik

Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Yayınlar

VEGAN VE VEJETARYAN BESLENMEDE PROBİYOTİK BİTKİSEL BAZLI SÜT ÜRÜNLERİNİN YERİ
Yazarlar: Aslı AKPINAR , Gizem ERK, Ahmet SEVEN
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD18083
ATIF 7 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 8302

7

ATIF

0

FAVORİ

8302

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Farklı Süt Çeşitleri ile Üretilen İzmir Tulum Peynirlerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ve Aroma Bileşikleri
Yazarlar: Aslı AKPINAR , Oktay YERLİKAYA , Özer KINIK , Figen KOREL , Cihan KAHRAMAN, Harun R. UYSAL
Yayın Bilgisi: 2017 , Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.20289/zfdergi.297939
ATIF 5 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1596

5

ATIF

0

FAVORİ

1596

TOPLAM İNDİRİLME SAYISI
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.