Araştırmacılar Mehmet Murat Ceylan
Mehmet Murat Ceylan profil resmi
Mehmet Murat Ceylan Arş. Gör. IĞDIR ÜNİVERSİTESİ
Yayın 4 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 3 TR Dizin Atıf 1
4 Yayın
8 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf
0000-0002-8391-1680

Uzmanlık Alanları

Yağ Teknolojisi

Kurum

IĞDIR ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

EFFECT OF HIGH-PRESSURE TREATMENT ON THE STABILITY OF QUINOA PROTEIN-CANOLA OIL NANOEMULSIONS IN TERMS OF DROPLET SIZE AND LIPID OXIDATION
Yazarlar: Mehmet Murat Ceylan
Yayın Bilgisi: 2023 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1224085
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 155

0

155

Yüksek basınçlı homojenizasyon ve yüksek yoğunluklu ultrasonun depolama sırasında peynir altı suyu proteini/kanola yağı nanoemülsiyonlarının fonksiyonel özellikleri üzerindeki etkisi
Yazarlar: Mehmet Murat Ceylan
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1079031
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 207

0

207

Ultrason Ön İşleminin Kurutulmuş Iğdır Kayısısının Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Gülçin Yıldız , Gökçen İzli , Mustafa Çavuş , Mehmet Murat Ceylan
Yayın Bilgisi: 2021 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.785383
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 692

0

692

Optimisation of Almond Milk Producing Using Response Surface Method
Yazarlar: Mehmet Murat Ceylan , Emir Ayşe Özer
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Agriculture
DOI: 10.46876/ja.739278
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 882

0

882

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Agriculture
Journal of Agriculture
Editörlük
Journal of Agriculture
Journal of Agriculture
Alan Editörü
Kurul Üyeliği
İleri Teknolojilerde Çalışmalar Dergisi
İleri Teknolojilerde Çalışmalar Dergisi
Journal of Agriculture
Journal of Agriculture

Hakemlik

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Gıda
Gıda
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
İleri Teknolojilerde Çalışmalar Dergisi
İleri Teknolojilerde Çalışmalar Dergisi

Yayınlar

Yüksek basınçlı homojenizasyon ve yüksek yoğunluklu ultrasonun depolama sırasında peynir altı suyu proteini/kanola yağı nanoemülsiyonlarının fonksiyonel özellikleri üzerindeki etkisi
Yazarlar: Mehmet Murat Ceylan
Yayın Bilgisi: 2022 , Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
DOI: 10.29050/harranziraat.1079031
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 207

1

0

207

Optimisation of Almond Milk Producing Using Response Surface Method
Yazarlar: Mehmet Murat Ceylan , Emir Ayşe Özer
Yayın Bilgisi: 2020 , Journal of Agriculture
DOI: 10.46876/ja.739278
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 882

2

0

882

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.