AYDIN GASTRONOMY, yayın etiğini korumak amacıyla gönderilen tüm makaleleri intihal açısından düzenli olarak denetler. Dergiye yüklenen her çalışma, hakem değerlendirme süreci başlatılmadan önce iThenticate veya Turnitin intihal tespit yazılımları kullanılarak taranır.

• Kabul Edilebilir Benzerlik Oranı: Kaynakça, alıntılar ve 5 kelimeden az eşleşmeler hariç tutulmak üzere, makalenin toplam benzerlik oranı %20'nin altında olmalıdır.
• Tek bir kaynaktan olan benzerlik oranı ise %3'ü geçmemelidir.
• Benzerlik oranı sınırını aşan veya kaynak gösterilmeden doğrudan alıntılandığı (intihal) tespit edilen çalışmalar hakem sürecine alınmaz, doğrudan reddedilir veya düzeltilmesi için yazara iade edilir