<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<!DOCTYPE article PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.4 20241031//EN"
        "https://jats.nlm.nih.gov/publishing/1.4/JATS-journalpublishing1-4.dtd">
<article  article-type="research-article"        dtd-version="1.4">
            <front>

                <journal-meta>
                                    <journal-id></journal-id>
            <journal-title-group>
                                                                                    <journal-title>Beykoz Akademi Dergisi</journal-title>
            </journal-title-group>
                                        <issn pub-type="epub">2651-5393</issn>
                                                                                            <publisher>
                    <publisher-name>Beykoz Üniversitesi</publisher-name>
                </publisher>
                    </journal-meta>
                <article-meta>
                                        <article-id pub-id-type="doi">10.14514/beykozad.1277029</article-id>
                                                                <article-categories>
                                            <subj-group  xml:lang="en">
                                                            <subject>Communication Studies</subject>
                                                    </subj-group>
                                            <subj-group  xml:lang="tr">
                                                            <subject>İletişim Çalışmaları</subject>
                                                    </subj-group>
                                    </article-categories>
                                                                                                                                                        <title-group>
                                                                                                                        <article-title>FİLM AFİŞLERİNDE YER ALAN GASTRONOMİK ÖĞELERİN İNCELENMESİ</article-title>
                                                                                                                                                                                                <trans-title-group xml:lang="en">
                                    <trans-title>AN INVESTIGATION OF GASTRONOMİC ELEMENTS IN MOVIE POSTERS</trans-title>
                                </trans-title-group>
                                                                                                    </title-group>
            
                                                    <contrib-group content-type="authors">
                                                                        <contrib contrib-type="author">
                                                                    <contrib-id contrib-id-type="orcid">
                                        https://orcid.org/0000-0002-7842-989X</contrib-id>
                                                                <name>
                                    <surname>Saatcı</surname>
                                    <given-names>Gencay</given-names>
                                </name>
                                                                    <aff>ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ, TURİZM FAKÜLTESİ</aff>
                                                            </contrib>
                                                    <contrib contrib-type="author">
                                                                    <contrib-id contrib-id-type="orcid">
                                        https://orcid.org/0000-0001-8533-869X</contrib-id>
                                                                <name>
                                    <surname>Uşak</surname>
                                    <given-names>Ezgi Can</given-names>
                                </name>
                                                                    <aff>ÇANAKKALE ONSEKİZ MART ÜNİVERSİTESİ</aff>
                                                            </contrib>
                                                                                </contrib-group>
                        
                                        <pub-date pub-type="pub" iso-8601-date="20230621">
                    <day>06</day>
                    <month>21</month>
                    <year>2023</year>
                </pub-date>
                                        <volume>11</volume>
                                        <issue>1</issue>
                                        <fpage>327</fpage>
                                        <lpage>347</lpage>
                        
                        <history>
                                    <date date-type="received" iso-8601-date="20230404">
                        <day>04</day>
                        <month>04</month>
                        <year>2023</year>
                    </date>
                                                    <date date-type="accepted" iso-8601-date="20230601">
                        <day>06</day>
                        <month>01</month>
                        <year>2023</year>
                    </date>
                            </history>
                                        <permissions>
                    <copyright-statement>Copyright © 2013, Beykoz Akademi Dergisi</copyright-statement>
                    <copyright-year>2013</copyright-year>
                    <copyright-holder>Beykoz Akademi Dergisi</copyright-holder>
                </permissions>
            
                                                                                                <abstract><p>Gastronomi antropoloji, tarih, ekonomi, sosyoloji gibi birçok alanla bağlantılı bir kavramdır. Günlük hayatımızın içerisinde yer alan gastronominin yer aldığı diğer bir alan da sinema sektörüdür. Yemek sanatı, sinemadan etkilenmekte ve sinemayı etkilemektedir. Yeşilçam Sinemasında gastronomik unsurların yoğun olarak kullanıldığı bilinmekle birlikte bu eserlerin afişlerindeki gastronomik unsurların kullanım sıklığı araştırmanın konusunu oluşturmaktadır. Buradan hareketle çalışmanın amacı Yeşilçam Sineması afişlerinde yer alan gastronomik unsurları incelemektir. Çalışmanın amacı doğrultusunda, Türker İnanoğlu’nun 5555 Afişle Türk Sineması adlı kitabında yer alan afişlerde bulunan gastronomik ögeler incelenmiştir. Araştırmanın sonuçlarına göre ateş imgesinin en fazla kullanılan imge olduğu ortaya çıkmıştır. Bununla birlikte film isimlerinde de gastronomik ögelerin sıklıkla kullanıldığı tespit edilmiştir.</p></abstract>
                                                                                                                                    <trans-abstract xml:lang="en">
                            <p>Gastronomy is a concept related to many fields such as anthropology, history, economy and sociology. Another area where gastronomy takes place in our daily lives is the cinema sector. The art of food is influenced by and affects the cinema. Although it is known that gastronomic elements are used extensively in Yeşilçam Cinema, the frequency of use of gastronomic elements in the posters of these notion works is the subject of the research. From this point of view, the aim of the study is to examine the gastronomic elements in the posters of Yeşilçam Cinema. In line with the purpose of the study, the gastronomic elements in the posters were examined in Türker İnanoğlu&#039;s book which is Turkish Cinema with 5555 Posters. According to the results of the research, it has been revealed that the fire image is the most used image. However, it has been determined that gastronomic elements are frequently used in movie titles.</p></trans-abstract>
                                                            
            
                                                            <kwd-group>
                                                    <kwd>Gastronomi</kwd>
                                                    <kwd>  Sinema</kwd>
                                                    <kwd>  Yeşilçam</kwd>
                                                    <kwd>  Afiş</kwd>
                                            </kwd-group>
                                                        
                                                                            <kwd-group xml:lang="en">
                                                    <kwd>Gastronomy</kwd>
                                                    <kwd>  Cinema</kwd>
                                                    <kwd>  Yeşilçam</kwd>
                                                    <kwd>  Poster.</kwd>
                                            </kwd-group>
                                                                                                            </article-meta>
    </front>
    <back>
                            <ref-list>
                                    <ref id="ref1">
                        <label>1</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Akbaş, E. (2018). Yeşilçam Sinemasında dinsel ve tarihsel imge kullanımı. Üsküdar
Üniversitesi İletişim Fakültesi Akademik Dergisi Etkileşim, (1), 172-202.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref2">
                        <label>2</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Akpınar, Ş. (2015). Melodram ve modernite ilişkisi bağlamında, Yeşilçam Sinemasında
Avrupalılık görünümlerinin kadın karakterler üzerinden temsili: Kezban filmleri çrneği.
Turkish Studies, 10(10), 61-80.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref3">
                        <label>3</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Algün, V. (2016). Gastronomik bir öğe olarak üzümün görsel sanatlardaki biçimleri: sosyokültürel ve tarihsel bir inceleme. (Yayın No: 441047) [Yayımlanmamış Yüksek Lisans
Tezi, Gaziantep Üniversitesi].</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref4">
                        <label>4</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Altaş, A. (2017). Ülke tanıtım çalışmaları kapsamında kullanılan gastronomik ögeler: “Home
of Turkey” kampanyası afişleri üzerine bir araştırma. Journal of Tourism and
Gastronomy Studies, 5(2), 81-102.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref5">
                        <label>5</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Altınel, H. (2009). Gastronomide menü yönetimi. (Yayın No: 261801) [Yayımlanmamış
Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Üniversitesi].</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref6">
                        <label>6</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Balcı, D. (2011). Yeşilçam Sinemasında gayrimüslim temsilleri (1960-1975) (Yayın No:
290798) [Yayımlanmamış Doktora Tezi, Marmara Üniversitesi].</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref7">
                        <label>7</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Batu, A. ve Batu, H. S. (2018). Historical background of Turkish gastronomy from ancient
times until today. Journal of Ethnic Foods, 5(2), 76-82.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref8">
                        <label>8</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Blank, G. (2007). Food and cultural consupltion. G. Ritzer (Ed.), Blackwell encyclopedia of
sociology (pp.721-724). Blackwell.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref9">
                        <label>9</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Candemir, T. (2006, 16-18 Kasım). Türk sinema afişlerinde geleneksel kültür
göstergeleri. [Konferans bildirisi]. Uluslararası Geleneksel Sanatlar Sempozyumu,
İzmir.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref10">
                        <label>10</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Cömert, M. ve Özkaya, F. (2014). Gastronomi turizminde Türk mutfağının önemi. Journal of
Tourism and Gastronomy Studies, 2(2), 62-66.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref11">
                        <label>11</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Uçkan Çakır, M., Şengül, S. ve Parmaksızoğlu, E. (2020). Sinema perdesinde gastronomi
görüntüsü: yemeğin sosyolojik yansımaları. Journal of Tourism and Gastronomy
Studies, 8(4), 3173-3191.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref12">
                        <label>12</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Çakır, S. (2017a). Popüler romanlardan Yeşilçam melodramlarına bir uyarlama örneği:
Hıçkırık. Sinefilozofi, 2(3), 79-111.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref13">
                        <label>13</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Çakır, S. (2017b). Yeşilçam sineması ve masal formu: Ayşecik. Turkish Studies, 12(21), 133-
150.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref14">
                        <label>14</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Çelik, F. (2010). Modernleşme serüvenimiz ve Yeşilçam. Sanat Dergisi, (17), 31-37.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref15">
                        <label>15</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Çelik, T. (2021). Yeşilçam sinemasında kökensel bir nitelik olarak kader teması: modernleşme
kaygılarından melodramın şefkatli kollarına. Aurum Journal Of Social Sciences, 6(1),
1-23.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref16">
                        <label>16</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Çılgınoğlu, H. (2022). Televizyon dizilerinde izleyicilere sunulan gastronomik öğelerin
belirlenmesi: Gönül Dağı dizisi örneği. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonomi Dergisi, 57(2),
1441-1455.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref17">
                        <label>17</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Çıraklı, M. Z. ve Yemez, Ö. (2017). Yeşilçam melodramlarında veremli kadın imgesi ve Son
Beste (1955) filmi. Turkish Studies, 12(34), 131-142.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref18">
                        <label>18</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Depeli, G. (2016). Emine Mine, hepsi sensin be kızım”: Yeşilçam sinemasının eril fantezisi/the
male phant. Fe Dergi, 8(2), 124-137.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref19">
                        <label>19</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Diken, B. ve Laustsen, C. B. (2012). Filmlerle sosyoloji. İstanbul: Metis Yayınları.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref20">
                        <label>20</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Dilsiz, B. (2010). Türkiye&#039;de gastronomi ve turizm: İstanbul örneği. (Yayın No: 264485)
[Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Üniversitesi].</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref21">
                        <label>21</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Galvez, J. C. P., Granda, M. J., Lopez-Guzman, T. and Coronel, J. R. (2017). Local gastronomy,
culture and tourism sustainable cities: The behavior of the American tourist. Sustainable
Cities and Society, (32), 604-612.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref22">
                        <label>22</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">García-Henche, B. and Cuesta-Valiño, P. (2022). The increasing visibility of women in
gastronomy. International Journal of Gastronomy and Food Science, 30, 100589.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref23">
                        <label>23</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Hatipoğlu, A. (2010). İnançların gastronomi üzerine etkileri: Bodrum’daki beş yıldızlı otellerin
mutfak yöneticilerinin görüşlerinin belirlenmesine yönelik bir araştırma. (Yayın No:
273179) [Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Sakarya Üniversitesi].</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref24">
                        <label>24</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Hegarty, J. A. and O’Mahony, G. B. (2001). Gastronomy: a phenomenon of cultural
expressionism and an aesthetic for living. International Journal Of Hospitality
Management, 20(1), 3-13.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref25">
                        <label>25</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">İnanoğlu, T. (2004). 5555 afişle Türk sineması. İstanbul: Kabalcı Yayınevi.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref26">
                        <label>26</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Kivela, J. and Crotts, J. C. (2006). Tourism and gastronomy: gastronomy&#039;s influence on how
tourists experience a destination. Journal of Hospitality &amp; Tourism Research, 30(3),
354-377.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref27">
                        <label>27</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Koerich, G. H. and Müller, S. G. (2022). Gastronomy knowledge in the socio-cultural context
of transformations. International Journal Of Gastronomy And Food Science, 29,
100581.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref28">
                        <label>28</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Leong, Q. L., Ab Karim, S., Awang, K. W. and Bakar, A. Z. A. (2017). An integrated structural
model of gastronomy tourists’ behaviour. International Journal of Culture, Tourism and
Hospitality Research, 11(4), 573-592.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref29">
                        <label>29</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Mutlu, H. ve Sandıkçı, M. (2022). Gastronomi envanteri oluşturulması: gastronomi şehri
Afyonkarahisar örneği. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 10(2), 1168-1195.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref30">
                        <label>30</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Müjde, K. A. (2016). Yeşilçam’da körlüğün temsili: trajik, tıbbi ve zamansız. Ayna Klinik
Psikoloji Dergisi, 3(1), 1-12.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref31">
                        <label>31</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Özdemir, G. ve Altıner, D. D. (2019). Gastronomi kavramları ve gastronomi turizmi üzerine
bir inceleme. Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 12(1), 1-14.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref32">
                        <label>32</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Öztürk, S. (2020). Yeşilçam sinemasında felsefeyi aramak. Sinefilozofi, 5(10), 764-768.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref33">
                        <label>33</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Rinaldi, C. (2017). Food and gastronomy for sustainable place development: a multidisciplinary
analysis of different theoretical approaches. Sustainability, 9(10), 1-25.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref34">
                        <label>34</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Sevinç, Z., (2014). 2000 sonrası yeni Türk sineması üzerine yapısal bir inceleme. Dumlupınar
Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 40, 97-118.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref35">
                        <label>35</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Sevindi, K. (2016). Sosyo-kültürel bağlamıyla Yeşilçam&#039;daki kötü adam temsilleri: köy ağaları
örneği. Medeniyet Sanat, İMÜ Sanat, Tasarım ve Mimarlık Fakültesi Dergisi, 2(1), 61-
78.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref36">
                        <label>36</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Seyitoğlu, F. and Ivanov, S. (2020). A conceptual study of the strategic role of gastronomy in
tourism destinations. International Journal Of Gastronomy And Food Science, 21,
100230.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref37">
                        <label>37</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Sivas Gülçur, A. (2020). Bu toprakların iletişim tarihi. İçinde E. Çağlak (Ed.), Türk sinemasında
Yeşilçam dönemi. (ss.227-235). Nobel Akademik Yayıncılık: Ankara.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref38">
                        <label>38</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Soyer, F. (2021). Türk sinemasında modernleşme bağlamında kadın bedeninin dönüşümü:
melodramlarda pygmalion etkisi ve ideal kadın temsili. Abant Kültürel Araştırmalar
Dergisi, 6(11), 144-158.</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref39">
                        <label>39</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Tantu, Y. (2021). Gastronomi turizminde kullanılan basılı tanıtım materyallerinin görsel algı
kuramlarına göre incelenmesi. (Yayın No: 673675) [Yayımlanmamış Yüksek Lisans
Tezi, Kocaeli Üniversitesi].</mixed-citation>
                    </ref>
                                    <ref id="ref40">
                        <label>40</label>
                        <mixed-citation publication-type="journal">Tuğan, U. S. (2021). Türkiye ve İspanya’nın tanıtımında kullanılan turistik tanıtım filmlerinde
gastronomik öğelerin kullanımı ve karşılaştırmalı analizi. (Yayın No: 677043)
[Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Başkent Üniversitesi].</mixed-citation>
                    </ref>
                            </ref-list>
                    </back>
    </article>
