YAYIN SAHİBİ

Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Adına

Yıldıray İSTANBULLU

Dr. Nazan ÇÖPLÜ

Turkey
nazan.coplu@tarim.gov.tr
Konular: Gıda Bilimleri ve Mühendisliği
Kurum: Gıda ve yem kontrol merkez araștırma enstitüsü müdürlüğü

EDİTÖR

Dr. Nazan ÇÖPLÜ

EDİTÖR YARDIMCISI & YAYIN KURULU BAŞKANI

Dr. Vesile ÇETİN

YAYIN KURULU ÜYELERİ (Alfabetik Sıraya Göre)

YAYIN KURULU * (Editorial Board)

 

* İsimler ünvanlarına göre alfabetik sıra ile yazılmıştır.

 

Dr. Vesile ÇETİN (Başkan)1

Doç. Dr. Arzu AKPINAR BAYİZİT2

Filiz ÇAVUŞ1

Dr. Ögr. Üyesi A. Fatih DAĞDELEN3

Hacer EKŞİ KARAAĞAÇ1

Öğr. Gör. Dr. Kader ÇETİN4

Hakan TOSUNOĞLU1

Dr. Arzu ÜRŞEN AŞYEMEZ1

Hakan YAVAŞ1

Dr. Ayşegül AYDIN ŞAHİNOĞLU1

Hatice AYKIR1

Dr. Banu Bilge OVALI1

İbrahim Emre TOKAT1

Dr. Emine ALKIN1

İmran KAYA1

Dr. Fatma GÜNGÖR BOYNUEYRİ1

İsmail AZAR1

Dr. Figen KÜTÜKOĞLU1

Mehmet SAĞLAM1

Dr. Gülnur BİRİCİK1

Meral KAYGISIZ1

Dr. Gülsen SÖYLEMEZ1

Müge NEBİOĞLU1

Dr. H. Özgül UÇURUM1

Nagihan UĞUR1

Dr. Nazan ÇÖPLÜ1

Nesrin KURTAR BOZBIYIK6

Dr. Nurşen ÇİL1

Nurcan AYŞAR GÜZELSOY1

Dr. Şafak ANDİÇ1

Nurdan AKBAŞ1

Ahmet BUDAKLIER6

Orhan EREN1

Ahmet KILINÇ1

Özlem ASLAN1

Arzu YAVUZ1

Özlem IŞIK1

Ayşe Binnur KARATAŞ1

Sema DEMİR1

Ekrem KATMER1

Sibel PARSEKER YÖNEL1

Erhan YEDİKARDAŞ5

Şeref TEPE6

1 - Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü-Bursa

2 - Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

3 - Bursa Teknik Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

4 - Bursa Uludağ Üniversitesi, Karacabey MYO, Gıda İşleme Bölümü

5 - Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü, Ankara

6 - Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü, Ankara

 

 

 

 

 

 

 

HAKEM KURULU

 

ADI SOYADI AKADEMİK ÜNVANI

(Alfabetik Sıraya Göre)

ÜNİVERSİTE ADI

Prof. Dr. Ali GÜNDOĞDU

Gümüşhane Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü 

Prof. Dr. Alper ÇİFTÇİ

Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Klinik Öncesi Bilimler

Prof. Dr. Belgin İZGİ

Uludağ Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü

Prof. Dr. Belgin SIRIKEN

Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Veteriner Fakültesi

Prof. Dr. Duygu GÖÇMEN

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Prof. Dr. Faruk BALCI

Uludağ Üniversitesi, Veteriner Fakültesi

Prof. Dr. Filiz ÖZÇELİK

Ankara Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Prof. Dr. Hale ŞAMLI

Uludağ Üniversitesi, Veteriner Fakültesi

Prof. Dr. Hasan YALÇIN

Erciyes Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Prof. Dr. Hüseyin ESECELİ

Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Prof. Dr. İbrahim AK

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü

Prof.Dr. Mehmet YÜCEER

İnönü Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya Mühendisliği Bölümü, Proses ve Reaktör Tasarımı Anabilim Dalı

Prof. Dr. Mihriban KORUKLUOĞLU

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Prof. Dr. Muhammet ARICI

Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya Metalürji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Prof. Dr. Murat ZENCİRKIRAN

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi

Prof. Dr. Nurgül ÖZBAY

Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Kimya ve Süreç Mühendisliği Bölümü 

Prof. Dr. Osman KOLA

Adana Bilim ve Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği

Prof. Dr. Osman TİRYAKİ

Çanakkale Onsekiz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Bitki Koruma Bölümü

Prof. Dr. Ömer Utku ÇOPUR

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Prof. Dr. Ramazan GÖKÇE

Pamukkale Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Prof. Dr. Seran TEMELLİ

Uludağ Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı

Prof. Dr. Ş. Şule CENGİZ

Uludağ Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme Anabilim Dalı

Prof. Dr. Tanay BİLAL

İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi

Prof. Dr. Uğur GÜNŞEN

Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

Prof. Dr. Ümit GEÇGEL

Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği

Prof. Dr. Zerrin ERGİNKAYA

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Arzu AKPINAR BAYİZİT

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Aycan TOSUNOĞLU

Uludağ Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü

Doç. Dr. Bilgen OSMAN

Uludağ Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü

Doç. Dr. Canan Ece TAMER

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Derya YEŞİLBAĞ

Uludağ Üniversitesi, Veteriner Fakültesi

Doç. Dr. Elif TÜMAY ÖZER

Uludağ Üniversitesi, Fen -Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü

Doç. Dr. Esra ÇAPANOĞLU

İstanbul Teknik Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Fatih TÖRNÜK

Yıldız Teknik Üniversitesi Kimya-Metalürji Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Halef DİZLEK

Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Lütfiye YILMAZ-ERSAN

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. M. Haluk TÜRKDEMİR

Uludağ Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü

Doç. Dr. Nurcan DEĞİRMENCİOĞLU

Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi, Bandırma Meslek Yüksel Okulu, Gıda İşleme Programı

Doç. Dr. Osman ÜÇÜNCÜ

Gümüşhane Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Ozan GÜRBÜZ

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Rasim Alper ORAL

Bursa Teknik Üniversitesi, Doğa Bilimleri, Mimarlık ve Mühendislik Fakültesi,

Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Saliha ŞAHİN

Uludağ Üniversitesi, Fen-Edebiyat Fakültesi, Kimya Bölümü

Doç. Dr. Şebnem PAMUK

Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi Anabilim Dalı.

Doç. Dr. Şule TURHAN

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü

Doç. Dr. Tuba YILDIRIM

Amasya Üniversitesi, Fen Edebiyat Fakültesi, Biyoloji Bölümü

Doç. Dr. Tülay ÖZCAN

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Yasemin ŞAHAN

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Doç. Dr. Zeki GÜRLER

Afyon Kocatepe Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin Hijyeni ve Teknolojisi

Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Neslihan DÜNDAR

Bursa Teknik Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi Ayşegül KUMRAL

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi Bayram ÇETİN

Kırklareli Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi Cemalettin BALTACI

Gümüşhane Üniversitesi, Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü 

Dr. Öğr. Üyesi Gamze TOYDEMİR ŞEN

Alanya Alaaddin Keykubat Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü 

Dr. Öğr. Üyesi Gökhan İNAT

Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Veteriner Fakültesi. Besin Hijyeni ve Teknolojisi

Dr. Öğr. Üyesi Gözde TÜRKÖZ BAKIRCI

Dokuz Eylül Üniv. Seferihisar Fevziye Hepkon Uygulamalı Bilimler Yüksek Okulu

Dr. Öğr. Üyesi Harun HURMA

Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Ekonomi Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi İnci ÇINAR

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Dr.Öğr.Üyesi İncilay GÖKBULUT

İnönü Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü,

Dr. Öğr. Üyesi Mahmut GENÇ

Beykoz Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi Perihan YOLCI ÖMEROĞLU

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Dr. Öğr. Üyesi Salih KARASU

Yıldız Teknik Üniversitesi, Kimya Metalürji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü 

Dr. Öğr. Üyesi Sine ÖZMEN TOĞAY

Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Öğr. Gör. Dr. Cumhur BERBEROĞLU

Uludağ Üniversitesi, Karacabey M.Y.O, Gıda İşleme Bölümü

Öğr. Gör. Dr. Engin YILMAZ

Uludağ Üniversitesi, Teknik Bilimler M.Y.O, Süt Teknolojisi Programı.

Öğr. Gör. Dr. Hüseyin Can ALPSOY

Uludağ Üniversitesi, Yenişehir M.Y.O

Öğr. Gör. Dr. Kader ÇETİN

Uludağ Üniversitesi, Karacabey M.Y.O, Gıda İşleme Bölümü

Öğr. Gör. Dr. Mesut Ertan GÜNEŞ

Uludağ Üniversitesi, Teknik Bilimler M.Y.O, Gıda İşleme Bölümü