Sayı: 19
393 |
1.470
İçindekiler
-
Makaleler
-
Yağlı Ton Balığı Konserveleri ve Kullanılan Metal Ambalajlarda Bisfenol A (BFA) Miktarının Araştırılması
/ Sayfalar
: 1-8
İbrahim Emre TOKAT, Dilek CUMBUL, Hakan YAVAŞ, Pınar MANARGA BİRLİK
-
Antibiyotik Dirençli Staphylococcus aureus ve Gıda Güvenliği Açısından Önemi
/ Sayfalar
: 9-15
Çağla ERDOĞAN, Mihriban KORUKLUOĞLU
-
Peynirde Tuz Oranının*Azaltılmasına Yönelik Alternatif Teknolojiler: Yüksek Basınç Uygulaması (HPP)
/ Sayfalar
: 16-25
Halil Rıza AVCI, Tülay ÖZCAN
-
Gıda İşlemede Isısal Olmayan Uygulamalar: Vurgulu Elektrik Alan
/ Sayfalar
: 26-33
Fatma Kevser ERAFŞAR, İnci ÇINAR
-
Assesing Pistachio Nut (Pistacia vera L.) Adulteration with Green Pea (Pisum sativum L.) by Untargeted Liquid Chromatography-(quadrupole-time of flight)-Mass Spectrometry Method and Chemometrics
/ Sayfalar
: 34-41
Filiz ÇAVUŞ, Murat Faruk US, Nurcan AYSAR GÜZELSOY
-
Gıda İşleme Süreçlerinin Pestisit Kalıntıları Üzerine Etkisi ve İşleme Faktörleri
/ Sayfalar
: 42-54
Büşra ACOĞLU, Perihan YOLCI ÖMEROĞLU, Ömer Utku ÇOPUR